Las ostras son tipos de mariscos que comúnmente se sirve frío en la media concha. Con esta preparación, se sumergen en salsa de cóctel o simplemente comer sin condimentos. ostras fritas son totalmente diferentes. Son ya sea capeado y frito o colocado en una sartén y se fríen en aceite. Esta variación hace que las ostras tener un perfil nutricional diferente.
El contenido de calorías
Cuando las ostras se sirven por sí solos, el contenido calórico es menor que cuando tienen empanado. Una ostra frita contiene 55 calorías. Tenga en cuenta que usted puede acumular fácilmente por el consumo de calorías múltiples ostras. Esto es importante si usted está tratando de cuidar de su peso.
Grasa y el colesterol
La grasa se presenta en forma de poliinsaturados, monoinsaturados y saturados. La grasa saturada junto con el colesterol y los niveles de colesterol plantean grasas trans en el cuerpo de acuerdo con la Asociación Americana del Corazón. Las grasas trans se producen a partir de aceites hidrogenados que no se encuentran en las ostras fritas. Ellos contienen grasa y colesterol sin embargo. Una ostra tiene poco más de 3 g de grasa total y 26 mg de colesterol. De esta grasa total, sólo alrededor de 3/4 g está saturado. El resto es mono y poliinsaturados, que son tipos beneficiosos.
Carbohidratos y proteínas
dieta baja en carbohidratos suelen añadir los mariscos a su dieta ya que son bajos en carbohidratos. Todo esto cambia cuando el marisco se empanado, enharinado y frito. Una ostra contiene casi 4 g de hidratos de carbono. Esta misma porción tiene casi 2 1/2 g de proteína. La adición de salsas para sus ostras aumentará el contenido en carbohidratos aún más.
El contenido de sodio
Una ostra frita contiene 141 mg de sodio. Esta información es importante saber cuando se trata de el bienestar de su cuerpo. Aunque se necesita de sodio para el volumen de la sangre y los impulsos nerviosos, una alta cantidad puede ser perjudicial. De acuerdo con la Universidad de California en San Francisco, el exceso de sodio en la dieta puede aumentar la presión arterial y causar retención de líquidos, lo que resulta en inflamación de las piernas. La ingesta diaria recomendada es de 1.500 mg para las personas con presión arterial alta existente y 2.300 mg para individuos sanos.
Diverso
ostras fritas contienen una serie de nutrientes diversos como la vitamina C, calcio y hierro. De los tres, el hierro es el más prominente. Una sola ostra contiene 10 por ciento de la ingesta diaria recomendada. El hierro es un importante contribuyente a la hemoglobina que transporta el oxígeno a los músculos y las células. Los bajos niveles de hierro en el tiempo pueden causar una condición conocida como anemia de acuerdo con los Institutos Nacionales de Salud. Esto a su vez puede conducir a síntomas como letargia, mareos e irritabilidad.