Si bien es posible asociar el instinto, gumbo de mariscos guiso similar de espesor con una cerveza fría, no hay que ignorar que sirve esta comida clásica comodidad de Luisiana con el vaso de vino derecha. Evitar elevado de alcohol y vinos tánicos que se pueden degustar más caliente junto con el Gumbo picante; En su lugar, optar por los blancos aromáticos y afrutados luz y rojos para complementar perfectamente las intrincadas sabores del plato.
Perfeccionando el Gumbo emparejamiento
Para emparejamientos vino blanco, Pinot Grigio, Albariño y pinot blanc proporcionar una nota crujiente, fresca contra el calor picante de gumbo de mariscos. Una rosa brillante también da un fuerte contraste en la acidez y el sabor de la fruta fresca para el calor del gumbo. En tintos, elegir un vino frutal, como Pinot Noir o Cabernet Sauvignon con notas de pimienta, bayas o frutos oscuros para crear un apareamiento fuerte, lleno de sabor que juega bien en el picante de gumbo.