Los medios de comunicación y defensores de la salud han puesto en duda la seguridad de los alimentos y bebidas que contienen edulcorantes artificiales desde the1970s, cuando otro edulcorante artificial, sacarina, fue relacionado con el cáncer. Diet Coke contiene L-aspartil-L-fenilalanina metil éster - aspartame - un aminoácido que se ha asociado libremente con efectos secundarios tales como dolor en las piernas. Sin embargo, la investigación científica contemporánea no es compatible con estas afirmaciones. De hecho, la evidencia sugiere que el aspartame tiene para aliviar el dolor y propiedades anti-inflamatorias.
La sacarina vs. aspartamo
Sacarina - el primer sustituto del azúcar - fue descubierto en 1879. Los estudios científicos de la sacarina en la década de 1970 su uso vinculado a los tumores cancerosos en ratas de laboratorio. Estudios posteriores mostraron pruebas contradictorias sobre el papel de la sacarina como un carcinógeno. La Administración de Drogas y Alimentos de EE.UU, o FDA, intentaron prohibir la sacarina en 1977. Sin embargo, debido a la protesta pública, el Congreso de Estados Unidos aprobó el Estudio Sacarina y Ley de Etiquetado en su lugar. Esta legislación mandato etiquetas de advertencia en todos los productos que contienen sacarina para informar sobre los resultados de laboratorio que unen la sustancia con el cáncer en los animales.
Aspartame - aprobado por la FDA en 1981 - ha sido acusado públicamente, a través de la Internet, de causar todo tipo de efectos secundarios negativos y se ha relacionado con el lupus sistémico, la esclerosis múltiple y otras enfermedades graves. Sin embargo, la FDA y la Asociación Médica de Estados Unidos, o la AMA, han abogado por el uso seguro de aspartamo para la mayoría de la población.
La investigación en 1996 y 2005 vinculado al aspartamo linfoma, leucemia y cáncer cerebral. Estos primeros estudios llevaron a los investigadores del Instituto Nacional del Cáncer o NCI, para llevar a cabo un extenso estudio de cerca de 500.000 participantes que eran consumidores habituales de bebidas de dieta endulzados con aspartame. NCI publicó su investigación en 2006, en el que concluyó que el aumento del consumo de aspartamo no aumentó significativamente la incidencia de los tres tipos de cáncer.
Coca-Cola Light Ingredientes
Los ingredientes que figuran en una botella de Coca-Cola de dieta son el agua carbonatada, color caramelo, aspartamo, ácido fosfórico, benzoato de potasio, sabores naturales, ácido cítrico y cafeína. La etiqueta también muestra una advertencia: "FENILCETONÚRICOS-contiene fenilalanina."
fenilalanina
La Universidad de Maryland Medical Center, o UMMC, describe como la fenilalanina es un aminoácido esencial que ayuda a construir las proteínas en el cuerpo. Fenilalanina no es producida por el cuerpo; debe ingerirlo. Fenilalanina se convierte en un aminoácido diferente llamado tirosina, que está implicado en la producción de los productos químicos del cerebro que regulan el estado de ánimo y la memoria.
Algunas personas nacen sin una enzima necesaria que ayuda al cuerpo a utilizar fenilalanina. Estos individuos tienen fenilcetonuria - PKU. En los Estados Unidos, los recién nacidos son examinados y tratados para la PKU para prevenir la discapacidad intelectual grave. Si usted tiene este trastorno, que no puede comer o beber cualquier cosa que contenga fenilalanina --- por lo tanto, la estricta advertencia en la etiqueta de Coca-Cola Light.
Beneficios de fenilalanina
Una forma de fenilalanina, D-fenilalanina, se pretende para aliviar el dolor crónico. Sin embargo, la investigación de estudiar este efecto ha sido poco fiable o no concluyente. Fenilalanina ha sido probado en animales con enfermedad de Parkinson, por lo que puede ser beneficioso para los seres humanos que tienen la enfermedad. Existe alguna evidencia de que la fenilalanina puede aumentar los efectos de oscurecimiento de la piel de los rayos ultravioleta para el tratamiento de luz vitiligo, una enfermedad que causa la pérdida de la pigmentación de la piel. La Universidad de la página web de Maryland Medical Center señala otro beneficio para las personas que sufren de depresión: La fenilalanina se cree para aumentar la producción de dopamina y norepinefrina - dos sustancias químicas del cerebro que elevan el estado de ánimo.
Aspartame y Dolor
Los informes contradictorios han surgido que une el dolor a la ingestión de productos que contienen aspartamo. En una carta de investigación noviembre de 2010 para la "Revista de Farmacología y Farmacoterapéutica," Sapna Pradhan y sus colaboradores observaron que las cuestiones científicas con respecto aspartamo han continuado siendo elevada, a pesar de su aprobación por la FDA ", en gran parte como una preocupación por la toxicidad teórico de sus componentes metabólicos del aminoácidos, aspartato y fenilalanina y metanol a pesar de que la exposición alimentaria a estos componentes es mucho mayor que a partir de aspartamo ".
Pradhan y sus colaboradores citan un estudio observacional anteriormente por cristalografía de rayos X Allen Edmundson, en el que el investigador experimentado una reducción de su propio dolor de la osteoartritis después de ingerir varias coca-colas de dieta. El estudio de Edmunson fue publicado en Farmacología Clínica y Terapéutica en 1998.
Pradhan y sus colegas llevaron a cabo su propio estudio de los efectos del aspartamo en ratas de laboratorio con la inflamación de los tejidos blandos clínicamente inducida y la artritis. La administración de aspartamo mostró potencial anti-inflamatorio en ratas con dos diferentes modelos experimentales de inflamación del tejido blando, pero no pudo demostrar un impacto positivo significativo en ratas con artritis.