Si usted es un apicultor del principio o si ha comprado miel cruda del mercado de un agricultor o de otra fuente, es posible que desee saber cómo pasteurizar la miel para matar las bacterias en el líquido antes de comer. La pasteurización de la miel también puede ayudar a reducir la cristalización cuando la miel se sienta en el estante durante un largo período de tiempo.
Instrucciones
1 Verter la miel cruda en un cazo.
2 Coloque un termómetro de caramelo a un lado de la sartén, asegurándose de que la punta del termómetro se sumerge por completo en la miel.
3 Poco a poco llevar la temperatura de la miel a 145 grados F.
4 Mantener la temperatura 145 grados durante 30 minutos. Puede que tenga que baje el fuego con el fin de mantener la temperatura constante.
5 Verter la miel pasteurizada en un recipiente limpio después de que el proceso se haya completado. Coloque la tapa en el frasco o recipiente para mantener alejados a los contaminantes no deseados.