La dieta South Beach no limita los carbohidratos a un determinado número de gramos por día, como algunos otros planes de dieta hacen, pero el porcentaje de su dieta que proviene de los carbohidratos es normalmente menor que el 45 a 65 por ciento de las calorías diarias recomendadas por el centros para el control y Prevención de Enfermedades, que en una dieta de 2.000 calorías por día asciende a alrededor de 225 a 325 g de hidratos de carbono.
Conceptos básicos de la dieta
La dieta South Beach, un plan de dieta comercial creado por el Dr. Arthur Agatston, implica una serie progresiva de tres fases que se inician mediante la restricción de carbohidratos y poco a poco volver a introducir los alimentos a medida que avanza a través de la dieta. Mientras que la dieta restringe los carbohidratos, no se considera una verdadera dieta baja en carbohidratos, pero una dieta baja en carbohidratos modificados, ya que durante la mayor parte de los niveles de la dieta en carbohidratos se mantiene por encima del 20 por ciento de su ingesta diaria de calorías, o alrededor de 100 g de hidratos de carbono por día para una persona en una dieta de 2.000 calorías.
Fase Consumo Uno de Carb
La primera fase de la dieta South Beach tiene la ingesta de hidratos de carbono más restrictiva de todas las fases. Durante la primera fase, sólo se consumen alrededor del 10 por ciento de sus calorías diarias en forma de hidratos de carbono, o alrededor de 50 g de carbohidratos por día para alguien que consume 2,000 calorías al día. Este límite no se aplica, y no se requiere el conteo de carbohidratos, pero los límites sobre el tipo de hidratos de carbono que se puede comer y el énfasis en las fuentes de proteínas y grasas en las recetas y sugerencias de menú hacen aumento muy por encima de este límite improbable.
Fase Dos Consumo de Carb
Durante la segunda fase de la dieta South Beach, el consumo de hidratos de carbono se eleva a cerca del 27 por ciento de su ingesta diaria de calorías, o alrededor de 135 g de carbohidratos por día si usted está en una dieta de 2.000 calorías. Este aumento se debe a la reintroducción de los hidratos de carbono saludables en la dieta, tales como el arroz integral, pan integral, pasta de trigo integral, patatas dulces, guisantes y algunas frutas. Al igual que en la primera fase, durante la fase dos no hay conteo de carbohidratos, por lo que el porcentaje de carbohidratos en su dieta puede variar ligeramente de un día a otro.
Fase Tres Consumo de Carb
La tercera fase de la dieta South Beach, la fase de mantenimiento que tienen la intención de seguir para el resto de su vida, por lo general implica una dieta con un 28 por ciento de la ingesta diaria de calorías de los carbohidratos, aproximadamente 140 g de hidratos de carbono para una de 2.000 calorías dieta. Debido a la tercera fase de la dieta no restringe ningún alimento, este límite puede variar ampliamente. Sin embargo, el consumo de altas cantidades de hidratos de carbono durante esta fase puede causar a recuperar el peso perdido previamente en las fases más restrictivas de la dieta.