Si usted tiene enfermedad celíaca, una dieta libre de gluten evita daños en el intestino delgado. Puede ser difícil de averiguar todas las fuentes ocultas de gluten que necesita para evitar, sin embargo. El gluten se encuentra en algunos alimentos o ingredientes a base de centeno, el trigo o la cebada. Levadura torula no se hace de estos granos, lo que es seguro en esta dieta.
Torula y el gluten
Levadura torula se hace durante el procesamiento de frutas o productos de madera, por lo que no contiene nada de gluten. Se utiliza como aditivo alimentario para dar alimentos un sabor salado, ahumado o carne sin añadir la carne o el uso de glutamato monosódico, o MSG, que algunas personas tratan de evitar en su alimentación debido a reacciones adversas potenciales.