pimientos rojos y pimientos verdes son dos de los tipos más comunes de pimientos disponibles. Tanto pimientos rojos y verdes ofrecen un valor nutricional y se cultivan de manera similar; sin embargo, ambos ofrecen un sabor diferente. Todos los tipos de pimientos se utilizan para muchos propósitos, pero comúnmente se agregan a las ensaladas, guisos y pastas.
Historia
Según el sitio web del Mundial de Alimentos más saludables, los pimientos se originó en América del Sur. Mucha gente cree que datan de alrededor de 5000 aC La mayoría pimientos campana están a la venta durante todo el año. Ellos son generalmente menos costosas durante los meses de verano, sin embargo, cuando se cosechan más a menudo.
Cosecha
pimientos rojos, amarillos, verdes y naranjas provienen de la misma semilla. El color de la pimienta depende del tiempo de vendimia de la pimienta. Cuando los pimientos comienzan a crecer, el primer color que a su vez es de color verde. Esto crea pimientos verdes. Si el pimiento se deja en la planta, se cambiará a amarillo, luego naranja y finalmente rojo. Cuanto más tiempo se deja en la planta, más dulce es el pimiento probará.
Gusto
pimientos verdes tienen un sabor más amargo de los pimientos rojos; que se consideran los pimientos dulces. pimientos rojos tienen un sabor que a menudo se considera algo afrutado. Esto se debe a que los pimientos verdes son recogidos antes de que hayan madurado completamente. Al comprar cualquier tipo de pimiento, elegir los sin arrugas y con un tallo fresco, verde. Debe almacenar pimientos rojos y verdes en el refrigerador, en una bolsa de plástico, para mantenerlos frescos por más tiempo. pimientos verdes suelen durar poco más largo que los pimientos rojos, ya que son recogidos antes de que estén completamente maduras.
Valor nutricional
Los pimientos rojos son ricos en fitonutrientes carotenoides. También contienen aproximadamente 1 1/2 veces más vitamina C y alrededor de 11 veces más beta-caroteno que los pimientos verdes. Una taza de pimiento verde contiene vitamina A, vitamina C y aproximadamente 340 mcg de beta-caroteno. pimientos rojos, contienen los mismos nutrientes; pero en una cantidad mucho más alta. Por ejemplo, 1 taza de pimientos rojos contiene 841 mcg de beta-caroteno.