Tri-tip es uno de los 29 cortes de carne de res del Departamento de Agricultura de Estados Unidos define como magra, ya que contiene menos de 10 gramos de grasa, sólo 4,5 gramos o menos de grasa saturada y menos de 95 miligramos de colesterol en una porción de 3 onzas . Tri-tip se obtiene del lomo y está disponible como toda una carne asada, de forma triangular o cortado en filetes. Una excelente fuente de proteínas, tri-propina es también una fuente de vitaminas y minerales esenciales.
Bajo en grasas
Una porción de 3 onzas de cocinado asado de tri-tip o carne contiene 7.1 gramos de grasa. Aproximadamente 2,6 gramos de este total es suministrada por la grasa saturada, o 17 por ciento del límite de 15 gramos diaria recomendada para adultos. Esto es comparable a la grasa y la grasa saturada en 3 onzas de chuleta de costilla de cerdo; tri-consejo también tiene sólo 4 gramos más de grasa por porción de 3 onzas de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel. Los adultos deben tener 300 miligramos o menos de colesterol por día; tri-tip contiene 66 miligramos de colesterol en cada 3 onzas, alrededor del 22 por ciento de la recomendación.
Rica en proteínas
Cada porción de 3 onzas de tri-tip contiene 23 gramos de proteína. Eso es 41 por ciento de los 56 gramos a un hombre necesidades diarias y 50 por ciento de los 46 gramos requeridos por una mujer cada día. A diferencia de las proteínas de origen vegetal, tales como frijoles, legumbres y frutos secos, carnes rojas como tri-tip contiene proteína completa - cada porción le proporciona todos los aminoácidos necesarios para la síntesis de proteínas. Sin embargo, una dieta rica en carne roja puede aumentar el riesgo de enfermedades del corazón, cáncer y diabetes. La Escuela de Salud Pública de Harvard recomienda restringir el consumo de carne roja a dos porciones de 3 onzas por semana.
Con densa Vitaminas B
Una porción de 3 onzas de tri-tip suministra un adulto sano con 1,3 microgramos de vitamina B-12, el 54 por ciento de los 2,4 microgramos cantidad diaria recomendada, vitamina y 0,5 miligramos de B-6 vitamina, una cantidad que proporciona el 33 por ciento de la 1,5 miligramos RDA. Los hombres necesitan 16 miligramos de niacina al día y las mujeres necesitan 14 miligramos; una porción de tri-tip puede cumplir con 6.5 miligramos de este requisito. Las vitaminas B juegan un papel en el apoyo a la salud de los sistemas nervioso e inmunológico, la síntesis de glóbulos rojos y ayuda en el metabolismo de las grasas, carbohidratos y proteínas.
Alto contenido de minerales
Un adulto necesita 55 microgramos de selenio por día para bajar su riesgo de cáncer y enfermedades del corazón y para ayudar a su sistema inmunológico funcione correctamente. Tri-tip contiene 26,3 microgramos de selenio en una porción de 3 onzas, o casi el 48 por ciento de la recomendación diaria. Una porción de tri-punta tiene 4,2 miligramos de zinc, o el 38 por ciento de las necesidades de 11 miligramos de un hombre y el 52 por ciento de la dosis diaria recomendada de 8 miligramos de una mujer. Tri-tip es también una buena fuente de hierro; sus 1,4 miligramos de hierro por cada porción de 3 onzas es del 17 por ciento de la dosis diaria recomendada de 8 miligramos de un hombre y el 7 por ciento del requerimiento de 18 miligramos de una mujer.