Con cerca de 200 variedades de salchichas en todo el mundo y una historia de 3.000 años, está claro que las salchichas tienen un atractivo inmejorable. Cuando se trata de embutidos, muchos tipos de cocción resultan en un resultado jugosa, sabrosa. Pero cocinar salchichas en el horno le ahorra la molestia de giro constante y mantiene su estufa limpia de grasa salpicada. salchicha fresca de baja requiere una cocción completa, hasta que todo el color rosa se ha ido, para evitar la triquinosis. embutidos curados a la ligera, como perros calientes o salchichas, son cocinados y necesitan un tiempo de cocción más corto.
Salchichas
Paso 1
Precalentar el horno a 400 grados. Ajustar la temperatura a 425 grados si el horno no llega a 400 grados verdaderos.
Paso 2
Coloque las salchichas en una bandeja para asar. Rocíe 1 cucharada. de aceite de oliva a las salchichas para asegurarse de que reciben una corteza de color marrón.
Paso 3
Hornear las salchichas 15 a 20 minutos. salchichas gruesas pueden tardar hasta una hora para cocinar. Si usted hace uso de salchichas gruesas, gire una o dos veces durante la cocción.
Etapa 4
Perforar las salchichas con la punta de un cuchillo o las púas de un tenedor para comprobar si está listo después de 15 minutos. Busque jugos claros o cortado en una salchicha para asegurarse de que esté bien cocida sin color rosado restante.
Ingredientes adicionales
Paso 1
Saltear las cebollas, los pimientos y el ajo en 2 cdas. de aceite de oliva, mientras que las salchichas asadas. Cocinar las verduras a fuego medio durante 5 a 6 minutos, hasta que estén tiernas.
Paso 2
Añadir sal, pimienta, salsa de tomate y 2 cdas. agua. Deje que la mezcla cocer durante cinco minutos adicionales.
Paso 3
Colocar las verduras en un plato grande de la porción y la parte superior con las salchichas. Espolvorear el perejil por encima.
advertencias
- La triquinosis es causada por comer carne de cerdo mal cocida infectada con quistes lombriz intestinal. Cerca de 40 casos cada año se reportan en los EE.UU.. Si usted contrae la triquinosis, puede experimentar calambres, diarrea, fiebre o dolores musculares que pueden o no pueden desaparecer por sí solo. Para evitar la infección, cocinar toda la carne de cerdo hasta que no queda carne rosada.
- salchicha típica contiene altas cantidades de grasa y sodio. Para opciones más saludables, trate de pollo o pavo salchichas.
Consejos
- Utilice una sartén de hierro fundido, si lo prefiere, pero asegúrese de que los mangos son también de hierro fundido y son resistente al horno. Una bandeja para hornear va a funcionar, también, pero permitirá que más salpicaduras en las paredes del horno.
- Para un método de cocción alternativa, agregar la cebolla, el pimiento y el ajo directamente en la bandeja de asar y cocer junto con las salchichas para una comida de una olla con las verduras más suaves.
- Sirva pan crujiente para absorber los jugos de la cocción y una ensalada verde en el lado de un contraste fresco a las salchichas.
Cosas que necesitará
- Calcinación de pan o una sartén de hierro fundido
- cuchillo afilado o un tenedor
- Sartén
- 3 cdas. petróleo
- 1 cebolla en rodajas
- 3 dientes de ajo
- el pimiento en tiras, rojo o verde
- Sal y pimienta
- ¼ salsa de tomate taza
- 2 cucharadas. perejil picado
- Plato de servir