Visión de conjunto
Cocos crecen en los árboles de Palma de altura en los climas tropicales. El fruto de la palma de coco, cocos son tuercas redondas que comienzan la vida de color verde y se vuelven café a medida que maduran. Para comer un coco, debe romper la semilla a la mitad. Dentro de un coco maduro, encontrará la carne fresca de coco y leche de coco. Tanto la carne y la leche de la semilla de coco son ricos en una amplia variedad de vitaminas y nutrientes.
Vitamina C
carne de coco y leche de coco contienen un alto nivel de vitamina C. La vitamina C es un nutriente importante que promueve la salud de los huesos, los tejidos conjuntivos, vasos sanguíneos y músculos. La vitamina C también ayuda al cuerpo a absorber el hierro, por lo que los médicos a menudo recomiendan tomar vitamina C junto con un suplemento de hierro para aumentar la eficacia de este último. Los médicos están estudiando la efectividad del uso de la vitamina C para prevenir el cáncer, el asma y diabetes. La falta de vitamina C en su dieta podría causar escorbuto, aunque la enfermedad es muy rara en el mundo desarrollado.
La tiamina
Puede agregar tiamina, también conocida como vitamina B1, a su dieta por el consumo de carne de coco. La tiamina es esencial para el buen funcionamiento de su sistema neurológico. La tiamina ayuda a regular el control de los músculos sanos y electrolitos permite que fluyan a través de sus músculos. La tiamina también ayuda en la creación de ácido clorhídrico, un ácido que es necesario en el proceso digestivo. Su cuerpo sólo puede almacenar tiamina durante dos semanas, por lo que es importante obtener un amplio tiamina en la dieta. Los bajos niveles de tiamina en el cuerpo podrían conducir a un daño de su sistema nervioso, los músculos, el corazón y el sistema digestivo.
Riboflavina
También conocida como vitamina B2, riboflavina es un nutriente esencial que se encuentra en cocos maduros. Su cuerpo necesita riboflavina para ayudar en el crecimiento y función celular saludable. La riboflavina también aumenta la capacidad del cuerpo para producir energía. Los vegetarianos tienden a tener niveles más bajos de riboflavina que los consumidores de carne, por lo que la carne de coco una buena fuente de riboflavina si decide no comer carne.
La niacina
Bocado en la carne de coco y leche para aumentar la cantidad de niacina, o vitamina B3, en su cuerpo. La niacina se utiliza a menudo para tratar los niveles altos de colesterol. La niacina, incluso se ha encontrado para tener mejores resultados en la reducción de los niveles de colesterol de algunos medicamentos recetados. Los médicos a menudo recetan niacina para pacientes de ataque cardiaco para ayudar a prevenir un segundo ataque al corazón. Se están realizando investigaciones para determinar la efectividad del uso de la niacina para el tratamiento de la diabetes, dolores de cabeza y la enfermedad de Alzheimer.