Para una comida abundante y saludable, acentuar el sabor suave de la calabaza amarilla por cocción con su variedad de ingredientes sabrosos como el queso bajo en grasa, migajas de pan crujiente y condimentos salados. Disponible en Crookneck o Straightneck variedades, ya sea con la piel lisa o bultos, amarillo calabaza de verano es baja en calorías y alta en potasio, vitamina C y beta caroteno. Busque pequeñas, firmes, calabaza amarilla brillante con una longitud de 8 pulgadas o menos, tan grande calabaza, madura tiende a ser seco y viscosa.
Paso 1
Enjuague la calabaza a fondo, a continuación, cortar los extremos de los tallos y de las flores. No pelar la calabaza. Debido a que la calabaza de verano se compone principalmente de agua, la mayor parte del color, sabor y nutrientes se encuentran en la piel.
Paso 2
Cortar la calabaza en rodajas de 1/2 pulgada de espesor. Alternativamente, cortar la calabaza por la mitad a lo largo, o cortarlo en trozos pequeños. Si la calabaza es muy pequeño, lo puede dejar su conjunto.
Paso 3
Rociar una fuente para horno con un poco de aceite en aerosol antiadherente o aceite de oliva, a continuación, colocar las rebanadas o trozos de calabaza en el plato. Si se corta la calabaza por la mitad a lo largo, disponer las mitades con el lado cortado hacia arriba.
Etapa 4
Añadir más verduras, si se desea, tales como cebolla picada o pimiento verde, tomate picado o cebolla picada para adaptarse a sus preferencias. Para añadir variedad, puede combinar la calabaza amarilla con otros tipos de calabaza de verano como el calabacín verde o amarillo.
paso 5
Rocíe la mezcla ligeramente con aceite de oliva, sazonar el plato al gusto con sal y pimienta y hierbas frescas o secas como el orégano, el romero, tomillo o albahaca.
paso 6
Remate la calabaza con queso rallado, si lo desea. Se puede utilizar queso cheddar, pero si usted prefiere un plato con menos grasa, mozzarella, Monterrey Jack o queso parmesano son mejores opciones. También puede utilizar una combinación de quesos, o combinar el queso rallado con partes iguales de las migas de pan. Para un plato de estilo italiano, cubrir la calabaza con salsa de tomate en lugar de queso y pan rallado. Luego, durante los últimos 4 o 5 minutos de tiempo de cocción, espolvorear un poco de queso rallado por encima.
paso 7
Cocer la calabaza de verano en un horno precalentado a 350 grados Fahrenheit por 30 a 35 minutos. Si usted tiene pan rallado agregados, y quiere que marrón y crujiente, se enciende la parrilla justo antes de retirar la calabaza del horno. Ver el plato de cerca para evitar que se queme debido a tostar la parte superior por lo general sólo requiere de 1 o 2 minutos.
paso 8
Retirar del horno y servir caliente.
Consejos
- Para calabaza un poco más grande, se puede cortar la calabaza por la mitad a lo largo, a continuación, retire las semillas. Llene el área excavado con verduras y condimentos, la parte superior de la calabaza con queso o pan rallado y hornear como se desee.
- La calabaza de verano es altamente perecedero. Coloque la calabaza en una bolsa de plástico, y luego almacenarlo en el refrigerador y usarla dentro de los 5 días.
Cosas que necesitará
- Plato de hornear
- aerosol antiadherente para cocinar o aceite de oliva
- Una variedad de verduras (opcional)
- Pimiento
- hierbas frescas o secas
- sal
- Queso rallado (opcional)
- Pan rallado (opcional)
- salsa de tomate (opcional)