La cocina del subcontinente indio hace uso liberal de algunas de las especias más sabrosas y exóticas en el mundo, dando lugar a platos que son fragante y delicioso. Samosas, o bolsas en forma de escamas de pastelería que mantenga verduras al curry, son un ejemplo de un aperitivo india que establece un equilibrio entre el contenido de grasas y calorías y valor para la salud.
información nutricional
Una samosa vegetal con un peso de aproximadamente 40 g tiene aproximadamente 80 calorías, 3 g de grasa, 2 g de proteína, 11 g de carbohidratos, 1 g de fibra y 1 g de azúcar. Sin embargo, es importante tener en cuenta que los ingredientes en una samosa son realmente los que determinan sus datos de nutrición finales, y no todas las samosas de verduras se hace de la misma manera. Un samosa preparados con una pasta a base de mantequilla, relleno de patatas y se fríen en aceite, será más alta en grasas, carbohidratos y calorías que una samosa hecho con masa de hojaldre o wonton envolturas delgadas llenas de guisantes bajos en calorías y las zanahorias y cocidos en el horno .
Beneficios de la salud
La opción por samosas vegetal sobre pasteles rellenos de carne va a reducir su consumo de grasas y calorías saturado y proporcionar más vitaminas y minerales. De acuerdo con ChooseMyPlate.gov, aumentando la cantidad de verduras que usted come puede ayudar a reducir los riesgos de enfermedades crónicas como el cáncer, ataque al corazón, derrame cerebral, presión arterial alta, pérdida de masa ósea, diabetes, cálculos renales y colesterol alto. Además, obtendrá una buena dosis de fibra dietética por comer samosas de verduras rellenas, que pueden mejorar la salud digestiva y ayudar a perder o mantener el peso.
Los inconvenientes nutricionales
No todas las samosas son opciones saludables. A pesar de los beneficios nutricionales que ofrecen las verduras, un samosa de vegetariano hecho con una gran cantidad de mantequilla o aceite puede ser alta en colesterol y grasa saturada. En una receta "Cooking Light" para samosas vegetal para freír que llama a los pasteles, cada una samosa 2 pulgadas tiene 160 calorías y más de 5 g de grasa. samosas más grandes que se venden en los restaurantes y cafés mayo son propensos a tener valores aún más elevados, así como más sodio y colesterol.
consideraciones
Un samosa vegetal llenas pueden ser un bocadillo relativamente nutritiva o aperitivo, pero sólo si es baja en grasa, sodio y colesterol. Si usted tiene la opción, mirar la información nutricional para una samosa antes de comprarlo. De lo contrario, hacer sus propias samosas, que permitirán controlar los hechos cantidad de calorías y nutrición. Lo más importante es aprender a confiar en una amplia variedad de verduras, frutas y otros alimentos saludables para satisfacer sus necesidades nutricionales en lugar de tratar de obtener todos los nutrientes esenciales a través de los alimentos preparados, tales como samosas.