Las dietas con bajo contenido de hidratos de carbono a poner el cuerpo en un estado de cetosis. Durante este proceso, el cuerpo quema la grasa almacenada primera vez de las calorías consumidas. Esto puede conducir a la pérdida de peso con éxito en muchas personas que hacen dieta. La clave para una dieta baja en carbohidratos con éxito es entender la forma en que los impactos de los alimentos el cuerpo. Los diferentes tipos de hidratos de carbono tienen diferentes efectos sobre los procesos de azúcar en la sangre y el cuerpo, y una dieta baja en carbohidratos se centra en comer los tipos "correctas" de los alimentos. La comprensión de la alimentación es el primer paso para crear un plan de dieta baja en carbohidratos con éxito.
Tipos de Carbohidratos
Los hidratos de carbono se pueden agrupar en dos amplias categorías. Los carbohidratos simples incluyen la harina refinada, azúcar y otros alimentos quema rápido como el arroz blanco. Estos alimentos tienen un gran impacto sobre los niveles de insulina, causando un aumento rápido de azúcar en la sangre. Esto puede conducir a una posterior fuerte disminución de azúcar en la sangre, causando el hambre, la irritabilidad y la lentitud. Los carbohidratos complejos, tales como harina de trigo, granos enteros y verduras ricas en fibra no producen la misma respuesta de la glucosa; en cambio, que se consumen mucho más lentamente por el cuerpo. Esto conduce a una mayor incluso los niveles de azúcar en la sangre, una sensación de mayor duración de la plenitud y el suministro de energía estable.
Los carbohidratos netos
También llamados carbohidratos "impacto", el recuento de hidratos de carbono neta de un alimento es el número de gramos de carbohidratos que afectarán el azúcar en la sangre. Los carbohidratos netos de un alimento se calculan mediante la lectura de la etiqueta del alimento y restando el número de gramos de fibra y alcohol de azúcar desde el recuento total de hidratos de carbono. El número que queda es el contenido de carbohidratos de impacto. Los alimentos con un contenido de carbohidratos menor impacto son más deseables en una dieta baja en carbohidratos.
Proteína
el consumo de proteína magra es fundamental para una dieta baja en carbohidratos. Esto es especialmente importante cuando se combina con ejercicio regular, como la proteína es necesaria para construir el tejido muscular magra. La proteína magra puede provenir de muchas fuentes. fuentes de origen animal incluyen carne de res magra, pollo, pescado, huevos y productos lácteos como la leche, el yogur y el queso. opciones vegetarianas para proteínas magras pueden incluir frutos secos como las almendras, anacardos y cacahuetes. Mantequilla de maní, las lentejas y los garbanzos son también fuentes de proteína magra que no se basan en los productos animales.
Vegetales
Verduras juegan un papel importante en la pérdida de peso de todos los tipos, y las dietas bajas en carbohidratos no son una excepción. Los diferentes planes de dieta no están de acuerdo en que se permite que las verduras en una dieta baja en carbohidratos. En la mayoría de los casos, las dietas de acuerdo en que el arroz blanco y papas blancas son fuera del menú bajo en carbohidratos, reemplazado por alternativas más rica en fibra. verduras de color como el maíz y las zanahorias también pueden ser restringidos o eliminados. La persona a dieta se dirigió hacia, verduras de hoja verde y las opciones de alto contenido de fibra.
Frutas y dulces
La parte final de la dieta baja en carbohidratos es frutas y otros dulces. La mayoría de las dietas bajas en carbohidratos están de acuerdo que durante las etapas iniciales de la dieta éstos deben ser evitados. Las frutas que son altos en contenido de agua y fibra y baja en azúcares son ideales para una dieta baja en carbohidratos. Esto puede incluir las bayas como frambuesas, arándanos, fresas. Las frutas como la sandía tienen un alto contenido de agua y también pueden satisfacer un diente dulce. Evitar frutas altas en azúcar, tales como naranjas, uvas, plátanos y frutos secos se deben practicar, ya que estas frutas elevan el azúcar en la sangre.