Su propia experiencia anecdótica puede decir que el consumo de café está relacionado con la pérdida de peso. El café ha sido consumido por generaciones y sus efectos sobre la energía son bien conocidos. Investigaciones recientes han ayudado a entender mejor el mecanismo que causa esto.
Balance de energía
Todos los organismos vivos poseen la capacidad única para alcanzar y mantener la homeostasis. Contra todas las leyes de la entropía, que son moléculas hacia el desorden y el caos constante de conducción, el elemento de la vida permite que el retraso y la reversión de este proceso básico, universal. Un aspecto esencial de la homeostasis implica la regulación del balance energético. El organismo debe ajustar las tasas de metabolismo con respecto a los niveles de la ingesta con el fin de permanecer en el equilibrio dinámico que es la vida. Es ampliamente aceptado que el peso corporal es regulada por ambas hormonas y neuronas. La evidencia sugiere que el regulador principal de estos efectos es la leptina.
Propiedades de la leptina
La leptina es una hormona de proteína que es producida por las células de grasa. Se da instrucciones al hipotálamo y puede servir como una medida de las tiendas de grasa total. La leptina es producida y liberada por las células grasas en proporción al nivel de almacenamiento de grasa. Esta hormona proteína entra en la sangre, viaja hasta el cerebro, y afecta principalmente el hipotálamo. Cuando los niveles de leptina son elevados, neurales, hormonales y metabólicos señales aferentes conducir a una disminución del apetito. Los científicos han demostrado que los pacientes obesos tienen una forma de "resistencia a la leptina", desactivando el sistema de comunicación entre los centros de tejido endocrino y el hambre de grasa en el cerebro.
Pérdida de peso y café
Varios estudios recientes han dibujado las conexiones entre el consumo de café, la reducción de la leptina y la pérdida de peso. En un estudio realizado en 2005 por Westerterp-Plantenga MS, alto consumo de cafeína se asocia con la pérdida de peso y los niveles de leptina en mujeres reprimidas. Investigadores de la Universidad de Brooklyn han informado sobre el enlace inversa entre el consumo de café y la incidencia de la obesidad. Su revisión se discute la posibilidad de que la cafeína y otros componentes del café, incluyendo quinides y ácido clorogénico, pueden estar involucrados en la causa de la pérdida de peso. Esta evidencia apoya una relación causal entre el consumo de café y la pérdida de peso.
Información de expertos
De acuerdo con el artículo, que fue publicado en el "American Journal of Clinical Nutrition" en 2006, los estudios epidemiológicos han llegado a la conclusión de la ingestión de café reduce el riesgo de diabetes. Este efecto parece producirse a través de la pérdida mencionada anteriormente de peso, ya que se ha documentado que la obesidad es un factor de riesgo de diabetes. Desde esta perspectiva, el café está resolviendo esencialmente dos problemas. Además, los informes de la "Journal of Agricultura Food Chemistry" hacen hincapié en los efectos anti-inflamatorios de café, que se ha demostrado para reducir el riesgo de la obesidad y el síndrome metabólico.
aplicaciones
El café es una bebida común en nuestra cultura, de fácil acceso y, en su mayor parte, seguros para su consumo. Es importante discutir los cambios en su dieta con su médico, ya que los pacientes con afecciones cardíacas han demostrado aumentar la presión arterial de forma aguda tras el consumo de café. Sus condiciones específicas de salud siempre deben ser considerados cuando se añade un fármaco como la cafeína en su dieta.