Ruibarbo, utilizado durante cientos de años en la medicina asiática, se ha consumido en los Estados Unidos como un ingrediente en postres caseros, después de haber sido recolectadas de huertos. Sin embargo, esta verdura de hoja está recibiendo la atención una vez más por sus beneficios potenciales para la salud. De hecho, los investigadores han descubierto que el ruibarbo tiene varias características que pueden hacer que sea útil para usted en sus esfuerzos para perder peso.
características
Como la mayoría de las verduras, el ruibarbo ofrece una serie de beneficios nutricionales, mientras que al mismo tiempo ser una elección de alimentos relativamente baja en calorías. Algunas de sus características pueden contribuir a la pérdida de peso. Ruibarbo contiene un tipo de llamadas polifenoles antioxidantes. Incluido en el perfil antioxidante de ruibarbo son las catequinas, las mismas sustancias químicas que dan el té verde muchas de sus propiedades saludables. Se cree que las catequinas para ayudar a su cuerpo a quemar grasa, acelerando su metabolismo, de acuerdo con la Universidad de Maryland Medical Center. Además, el ruibarbo contiene una buena dosis de fibra, lo que contribuye a una buena digestión, absolutamente necesario para la pérdida de peso saludable.
beneficios
Investigadores del Departamento de Agricultura, Alimentación y Ciencias de la Nutrición de Estados Unidos, en la Universidad de Alberta, Edmonton, encontraron que el ruibarbo es eficaz en la reducción del colesterol malo, o LDL. Los sujetos del estudio que experimentaron las mejoras en la salud comieron 27 g de fibra de ruibarbo suelo una vez al día durante cuatro semanas. polifenoles de ruibarbo también se cree que tienen propiedades anti-cáncer, de acuerdo con la Universidad de Sheffield Hallam.
Comiendo
El ruibarbo es un ingrediente versátil. Se puede tomar el centro del escenario como el ingrediente principal de un plato, como es el caso de los desiertos como el pastel de ruibarbo; por sí solo como un lado; o añadirse a adornar otros platos, como ser picado y añadido a una ensalada fresca. Curiosamente, los investigadores del Centro de Investigación Biomédica de Sheffield Hallam University encontraron que el bicarbonato de ruibarbo británico aumentó su capacidad para combatir el cáncer. Por lo tanto, sus beneficios para la salud se puede acceder por medio de diversos métodos de preparación.
consideraciones
Mientras que el ruibarbo pueden contribuir a la pérdida de peso y tienen otros beneficios para la salud, se requiere cierta cautela antes de consumirla. hojas verdes de ruibarbo contienen ácido oxálico venenosa. La página web RuhbarbInfo.com recomienda quitar las hojas el tallo comestible de inmediato, lavando a fondo los tallos antes de comer y supervisar a los niños mientras se prepara y come el ruibarbo. Además, muchos desiertos ruibarbo contienen grandes cantidades de azúcar. Por lo tanto, aunque el ruibarbo en sí es un alimento saludable, el consumo excesivo de azúcar junto con él puede conducir al aumento de peso y / u otros problemas de salud.
Advertencia
Pérdida de peso saludable tiene lugar cuando varios factores de estilo de vida están correctamente alineados, incluyendo el ejercicio regular y una dieta nutritiva. Debido a su dieta contribuye en gran medida a la salud general de su cuerpo, las decisiones de su dieta deben hacerse con cuidado, bajo la supervisión de un profesional, entrenado como un médico o un dietista registrado. Siempre consulte a su médico antes de implementar cualquier cambio que pueda afectar a su salud.