Las ostras son una baja en calorías, baja en grasas y la fuente baja en colesterol de la vitamina B12. Es una proteína completa, que tiene todos los aminoácidos esenciales en las proporciones adecuadas. El siguiente artículo cubre las calorías, vitaminas, grasas, minerales y concentraciones de proteína de una ostra del Pacífico de tamaño mediano.
calorías
A 25 gramos de ostras del Pacífico contiene 40,8 calorías. calorías de los carbohidratos constituyen 10,2 gramos, calorías de grasa constituyen 10,4 gramos de proteínas y calorías conforman 20.2 gramos.
vitaminas
A 25 gramos de ostras del Pacífico es una buena fuente de vitamina B12, que contiene 7,2 microgramos o 120 por ciento de su valor diario recomendado para una dieta de 2.000 calorías. Todas las demás concentraciones de vitamina son en cantidades traza.
Grasas y ácidos grasos
A 25 gramos de ostras del Pacífico es baja en grasa, que contiene 1,1 gramos de grasa total. Contiene 300 miligramos de grasa saturada, 200 miligramos de grasa monoinsaturada y 400 miligramos de grasa poliinsaturada. También contiene 370 miligramos de ácidos grasos omega-3 y 16 miligramos de ácidos grasos omega-6.
minerales
A 25 gramos de ostras del Pacífico es rica en tres minerales: zinc, cobre y selenio, que tienen 55, 33 y 55 por ciento de su valor diario recomendado.
Proteína
A 25 gramos de ostras del Pacífico tiene una pequeña cantidad de proteína, sólo 4,7 gramos vale la pena, que es 9 por ciento de su valor diario recomendado.