La tilapia es alta en proteínas, vitamina B12 y selenio. Este pescado es también una fuente de niacina y fósforo, pero es alta en colesterol y baja en sodio. Tilapia por lo general se fríe o se cuece en el horno, pero también puede ser fumado.
Instrucciones
1 Comprar filetes de tilapia en su tienda de comestibles o pescado mercado local. filetes frescos tienen más sabor, pero también trabajan filetes congelados.
2 Vierta 2 litros de agua y 1 taza de sal en un recipiente grande para hacer una salmuera. Mezcle bien.
3 Coloque los filetes de tilapia en la salmuera y dejar en remojo durante una hora.
4 Retire los filetes de la salmuera y secar ligeramente con una toalla de papel.
5 miel de la brocha, en las copas de los filetes.
6 Espolvorear ningún condimento que te gusta en la parte superior de los filetes. Sal, pimienta, ajo en polvo y la pimienta de cayena son opciones populares.
7 Coloque las astillas de madera, tales como el nogal americano, en el fumador.
8 Coloque la tilapia en el fumador y el humo de ellos a 220 grados Fahrenheit durante una hora.
Consejos y advertencias
- Use una combinación diferente de condimentos y astillas de madera para crear diferentes sabores.
- El azúcar también se puede añadir a la mezcla de salmuera para crear un sabor dulce y salada.