En Genghis Grill, puede personalizar su comida para contener exactamente lo que quiere. El restaurante es una cadena de barbacoa al estilo de Mongolia que le permite llenar un recipiente con los ingredientes deseados y luego ver que se cocine en frente de usted. Se empieza por la elección de una proteína, y luego se agrega condimentos, verduras, salsa y almidón. Aprender más acerca de lo que cada ingrediente contiene le ayudará a crear una comida saludable en un tazón.
Proteína
Se puede elegir entre las aves de corral, carne de res, cerdo, mariscos y queso de soja para su proteína. Cada una de estas opciones es una buena fuente de proteína. El pollo contiene 23 g de proteínas, 100 calorías y 0,5 g de grasa. El jamón es más baja en proteínas, con 7 g, pero también es baja en calorías, con 60, y baja en grasas, con 2 g. El jamón es bastante alta en sodio, con 630 mg. lonchas de carne es una opción alta en proteínas, con 12 g, y también tiene 82 calorías y 3 gramos de grasa por porción. Salchichas es otra opción alta en sodio, con 440 mg y también es alta es calorías, con 130, y la grasa, con 10 g. Carne de cerdo tiene 160 calorías, 8 g de grasa y 22 g de proteína. pescado blanco marinado es una de las opciones más bajas en grasa, con 1 g, 69 calorías y 15 g de proteína.
Condimento
Después de la proteína, se puede seleccionar un condimento que se adapte a sus gustos individuales. La mayor parte de los condimentos contienen una alta cantidad de sodio para una porción, por lo que usarlos con moderación. La pimienta de limón contiene 11 calorías y 407 mg de sodio. La sal normal tiene 0 calorías, pero contiene 2.360 mg de sodio. sal de curry amarillo es otra opción, con sólo 4 calorías y 304 mg de sodio. Dos opciones de sal más bajos son los cítricos hierba de ajo con 5 calorías y 57 mg de sodio, o pimienta negro con 11 calorías y 0 mg de sodio.
verduras
Las verduras contienen muchas vitaminas importantes, como la vitamina A y vitamina C, y minerales, como el potasio y el magnesio. La adición de un montón de verduras también puede aumentar el contenido de fibra de la comida de muy pocas calorías. Las zanahorias contienen 26 calorías y 3 g de fibra por porción. judías verdes tienen sólo 17 calorías y 2 g de fibra. col china y el brócoli añaden 1 g de fibra, y las cebollas añaden 0,5 g de fibra. Otras verduras, como guisantes, calabaza, calabacín, castañas de agua, el apio y los champiñones, mejorarán su comida y agregar valor nutricional también.
salsa
Después de verduras, se puede elegir su salsa favorita para complementar lo que ya ha añadido a su comida. Las salsas contienen una gran cantidad de sodio, a fin de utilizar con moderación. La salsa de chile ajo tiene 570 mg de sodio por sólo 50 calorías y 1 g de grasa. Salsa de dragón tiene 100 calorías, 0 g de grasa y 470 mg de sodio. Una de las opciones más cargadas de sodio es el teriyaki isla con 720 mg de sodio, pero sólo 45 calorías y 0 gramos de grasa. La salsa de curry rojo de cacahuete añadirá 80 calorías y 4 g de grasa a su comida, así como 440 mg de sodio. Una de las opciones más bajos de sodio es el dulce con salsa agria, con tan sólo 150 mg por porción.
Almidón
El almidón adecuado puede aumentar el contenido de fibra de la comida, pero va a añadir más de 100 calorías adicionales a su comida, lo que se adhieren a una porción. arroz al vapor tiene 0 g de grasa, 207 calorías y casi 1 g de fibra. El arroz integral es más baja en calorías, con 155, y más alta en fibra, con 5 g por porción. Pasta añadirá 2 g de fibra a su comida, así como 210 calorías y 1 g de grasa. arroz frito es la opción menos saludable, con 4 g de grasa, 236 calorías y 341 mg de sodio, pero tiene 1,5 g de fibra en cada porción.
consideraciones
Un restaurante de barbacoa al estilo de Mongolia, como Genghis Grill, es una manera de aumentar la ingesta de proteínas y vegetales saludables, informa James A. Joseph, Daniel Nadeau y Anne Underwood, autores de "El Código de colores: un plan de alimentación para una óptima Revolucionario Salud." Llenar la mayor parte de su plato con verduras, y se adhieren a una porción de proteína y almidón para aumentar el valor nutricional general de su comida. Trate de incluir una verdura en cada color del arco iris para aumentar aún más la nutrición de su tazón. Use una pequeña cantidad de aderezo y la salsa en su comida para mejorar el sabor sin ir al agua con sodio.