La comida rápida puede parecer como una opción de comida conveniente, de bajo costo, pero a menudo contiene el exceso de calorías, grasa, sal, carbohidratos refinados y el colesterol. Ha aumentado el interés en la determinación de las consecuencias para la salud del consumo de comida rápida. Hasta ahora, los científicos no son capaces de decir de manera inequívoca que la comida rápida causa enfermedades del corazón. Los estudios de población, sin embargo, han identificado una relación entre el consumo de comida rápida y un mayor riesgo de desarrollar o morir de enfermedades del corazón.
Ahora rápido, potencialmente fatal tarde
Universidad de Minnesota Escuela de Salud Pública de los investigadores examinaron los hábitos alimenticios de los adultos que viven en Singapur para determinar los riesgos para la salud de comer comida rápida al estilo occidental. El estudio encontró que el consumo de comida rápida tan sólo una vez por semana aumenta el riesgo de morir por enfermedad coronaria en un 20 por ciento. El riesgo aumenta hasta el 50 por ciento si se come comida rápida de dos a tres veces por semana, según el estudio. Peor aún, el riesgo dispara al 80 por ciento para los que comen comida rápida cuatro o más veces por semana. Los investigadores publicaron los resultados en la edición de julio de 2012 De la revista "Circulation".
Aumenta Factores de Riesgo
Comer comida rápida puede aumentar la ingesta de calorías, grasa total, grasa saturada, colesterol y sodio, además de azúcar de los refrescos, según un estudio publicado en la edición de junio de 2012 De la revista "Archives of Medicina iraní." Comer demasiado de cualquiera de estos factores puede alterar metabólicas que aumentan el riesgo de enfermedad cardíaca. Los investigadores estudiaron los comedores de comida rápida jóvenes y de mediana edad y encontraron ambos grupos de edad mostraron un incremento en los factores de riesgo de enfermedades del corazón, tales como el aumento del índice de masa corporal y la circunferencia de cintura, niveles altos de triglicéridos y bajos niveles de lipoproteína de alta densidad - una forma el colesterol de la buena.
Cómo comida rápida afecta a la salud del corazón
La principal preocupación que rodea el consumo de comida rápida es que puede proporcionar una cantidad desequilibrada de macronutrientes. Por ejemplo, el consumo excesivo de azúcar puede causar obesidad. El riesgo de enfermedad cardíaca aumenta a medida que su peso y la cintura aumento de la circunferencia. Comer demasiada sal aumenta la presión arterial, otro factor de riesgo para enfermedades del corazón. Consumo regular el exceso de grasa saturada eleva el nivel de colesterol en la sangre, un importante factor de riesgo para la enfermedad cardiovascular y accidente cerebrovascular.
Consejos para hacer mejores opciones
¿Con qué frecuencia usted come comida rápida - y los elementos que se seleccionan cuando lo hace - desempeña un papel central en el impacto que tiene sobre su salud. Cuando no pedir comida rápida, consultar el menú de opciones más saludables como pollo a la parrilla en lugar de fritos o empanados. Pedir una ensalada, pero evita los componentes tales como trocitos de tocino, queso y aderezo para ensalada. Elige el tamaño más pequeño de la porción disponible, y si parece grande, dividir la porción en medio. Muchos restaurantes ahora incluyen información nutricional, que puede ayudar a elegir opciones más saludables.