Las vitaminas son micronutrientes, lo que significa que su cuerpo sólo les requiere en pequeñas cantidades. No proporcionan directamente la energía, sin embargo, son fundamentales para la vida. De acuerdo con la Universidad de Maryland Medical Center, una dieta rica en vitaminas puede ayudar a evitar la muchas enfermedades. Vitaminas del complejo B son solubles en agua y, por definición, el cuerpo no las almacena. B-12 es la vitamina B que su cuerpo requiere en la menor cantidad, sin embargo, es tan esencial como sus homólogos.
Contenido del complejo B
complejo B es en realidad un grupo de ocho vitaminas diferentes. Además de B-12, el grupo incluye tiamina, también conocido como B-1; riboflavina, o B-2; niacina, o B-3; ácido pantoténico, también llamado B-5; piridoxina o B6; biotina, o B-7; y ácido fólico. Los nombres alternativos para el ácido fólico son ácido fólico, o B-9, mientras que la niacina también va por la nicotinamida, o amida del ácido nicotínico. B-12 es una excepción entre las vitaminas del grupo B en la que sus reservas hepáticas hasta en un 90 por ciento de contenido de su cuerpo. De acuerdo con dietistas registrados Liz da Silva y Stacey McCray, su cuerpo puede almacenar hasta cinco años por valor de B-12 de alimentación, dependiendo de su dieta y estado de salud.
B-12 Funciones
También conocido como cobalamina, vitamina B-12 es un compuesto que contiene el cobalto mineral. Al igual que varias otras vitaminas B, B-12 es importante para el crecimiento y desarrollo normal debido a su implicación en el metabolismo de los nutrientes. De forma específica, ayuda al cuerpo a obtener energía a partir de carbohidratos, grasas y proteínas, según el Instituto de Tecnología de Massachusetts. También trabaja con ácido fólico para ayudar a su cuerpo a producir su material genético, las células rojas de la sangre y el revestimiento de las células nerviosas ..
Funciones de otras vitaminas B
Vitaminas del complejo B juegan un papel crítico en su cuerpo, especialmente en el metabolismo de los hidratos de carbono. Las vitaminas B-1, B-2, B-3, B-5 y biotina ayudan específicamente a convertir los carbohidratos de los alimentos en energía. B-3 y B-5 también juegan un papel importante en el metabolismo de otros nutrientes, tales como proteínas y grasas. Además, varias vitaminas B son esenciales para el normal del corazón, los músculos y la función nerviosa. Si está embarazada, el ácido fólico es esencial para prevenir defectos congénitos en el feto en desarrollo, mientras que la colina ayuda con el desarrollo del cerebro de un bebé, el aprendizaje y la memoria.
Las fuentes dietéticas
Los suplementos pueden proporcionarle una combinación de vitaminas del complejo B y otros nutrientes. Pero de acuerdo con la Universidad de Maryland Medical Center, no es necesario la administración de suplementos si usted está sano y tener una dieta normal y equilibrada. Casi todos los alimentos contienen productos B-5, y muchos contienen harina blanca o de otros granos refinados están enriquecidos de forma rutinaria con B-1, B-2 y B-3. Nueces, legumbres, frutas cítricas, vegetales verdes, productos lácteos y carnes - especialmente carnes de órganos - son generalmente buenas fuentes de vitaminas del complejo B. Si usted es un vegetariano estricto, sin embargo, usted está en mayor riesgo de deficiencia de vitamina B-12, ya que esta vitamina se encuentra naturalmente en productos de origen animal solamente.