Bratwurst es un tipo de salchicha alemana que contiene la carne de cerdo o de ternera. En Alemania, bratwurst estilos varían de una región a otra - algunas regiones utilizan mejorana como condimento principal, mientras que otros utilizan la nuez moscada. En los Estados Unidos, bratwurst se hace típicamente con carne de cerdo molida, cilantro y mejorana. Bratwurst, también llamados "palos de golf," son generalmente cocido oa la plancha. Sin embargo, los palos de golf cocinar en una olla a presión es relativamente simple y permite una reducción en el tiempo de cocción.
Instrucciones
1 Coloque la olla a presión en un segundo plano se establece en alto. Verter agua o cerveza en la olla a presión. Si va a cocinar 4 a 6 salchichas, use 2 tazas de líquido. Temporada el líquido con sal, pimienta, ajo en polvo o copos de pimiento rojo si se desea.
2 Ajuste la tapa en la parte superior de la olla a presión. Girar la tapa hasta que quede firmemente bloqueada. Si su olla a presión está equipada con cerraduras o cerrojos adicionales, asegúrese de asegurar adecuadamente. Una vez que la salida de vapor comienza emitiendo vapor y el regulador empieza a ruidos, reduzca el ajuste de mayor a fuego medio.
3 Permitir que las salchichas para cocinar durante 10 minutos a fuego medio. Retire la olla a presión del calor, y colocarlo sobre una tabla de cortar o quemador de frío. Retire la tapa después de salida de vapor de la olla de presión ya no está emitiendo vapor.
Consejos y advertencias
- Si va a cocinar más de 4 a 6 salchichas, añadir una cantidad suficiente de líquido a la olla a presión para cubrir las salchichas. Sin embargo, no llene la olla más allá de su línea de llenado.
- Palos de golf son particularmente populares en Wisconsin, donde a menudo son cocidos en cerveza lager estilo y cocinado con pimientos verdes y cebollas. Si se desea, añadir los pimientos y las cebollas verdes en rodajas al líquido.
- Sólo es seguro para quitar la tapa de una olla a presión cuando la salida de vapor ya no emite vapor de agua - esto suele tardar de 10 a 15 minutos después de tomar la olla de la fuente de calor.