Dean Ornish, MD, desarrolló la vida Choice dieta, una dieta baja en grasas y rica en fibra vegetariana, para mejorar la salud del corazón y las enfermedades del corazón, incluso inversa. Esta dieta gana menos del 10 por ciento de sus calorías de la grasa, y con el tiempo llegó a ser utilizado como un programa de pérdida de peso eficaz también. Ornish ha ofrecido algunas modificaciones de la dieta original desde su introducción en 1993.
Identificación
La dieta Dean Ornish tiene limitaciones estrictas en los alimentos que contienen colesterol y grasas saturadas. La dieta prohíbe la carne y el pescado, pero permite los productos lácteos sin grasa como el yogur y la leche descremada, junto con queso bajo en grasa. Las claras de huevo también son permitidos en cantidades limitadas. Muchos alimentos están prohibidos por completo, incluyendo todas las grasas y aceites, nueces, semillas, aguacates, arroz blanco, productos hechos de harina blanca y cualquier cosa con azúcar refinada.
características
Esta dieta defensores de comer hidratos de carbono complejos en su mayoría, tales como frutas, cereales integrales, legumbres y verduras. La dieta debe contener de 15 a 20 por ciento de proteína y 70 a 75 por ciento de carbohidratos. Esto es muy diferente de la dieta americana típica, que Ornish dice es 40 por ciento de grasa, por ciento de proteína 20, y 40 por ciento de carbohidratos - y los hidratos de carbono incluyen las no complejas, tales como la harina blanca, azúcar y alcohol.
Características adicionales
Junto con la dieta, Ornish aconseja a ciertos cambios de comportamiento también. Un programa de ejercicios es importante, ya que es la meditación. Se recomienda evitar el café, ya que proporciona una forma falsa de la energía y puede añadir a los sentimientos estresantes. consciente de comer debe ser practicado también. Esto incluye elegir uno o dos lugares habituales en la casa para comer y no comer en el coche o de otro modo en la carrera. La gente también no deben comer frente a la televisión o al leer.
Modificación
Después de la dieta se introdujo en 1993, el médico finalmente ofreció una modificación que permite ciertos tipos de pescado, como el salmón, el halibut y la caballa. Esto permitió que los ácidos grasos esenciales que se encuentran en el aceite de pescado para ser incluido ya que son importantes para la salud general, particularmente para la salud del corazón. Ornish dijo cápsulas de aceite de pescado o aceite de linaza también podrían reemplazar a los peces en esta dieta.
consideraciones
Ornish señala que la dieta no está diseñado para las mujeres embarazadas porque los bebés necesitan calorías para el crecimiento. La dieta fue creada específicamente para personas que buscan corregir problemas cardiovasculares, sino una forma menos extrema de la dieta puede ser beneficioso para las personas que quieren perder peso o reducir su colesterol una cantidad moderada.