Obtención de los recomendados 21 gramos a 38 gramos por día de fibra en su dieta puede ayudar a reducir el riesgo de estreñimiento, colesterol alto, diabetes tipo 2, enfermedades del corazón y derrame cerebral, según la Universidad de Maryland Medical Center. El consumo de más de 50 gramos por día de fibra, sin embargo, puede interferir con la absorción de ciertos nutrientes.
Vitaminas de los alimentos
Comer una dieta que contenga la cantidad recomendada de fibra no dio lugar a la disminución de las cantidades de vitaminas y minerales en la sangre en un estudio publicado en "Nutrición y Salud Pública" en junio de 2004. El estudio representó las cantidades más altas de micronutrientes que se encuentran en el alto alimentos ricos en fibra, pero se llevó a cabo con las mujeres sanas de mediana edad y los resultados pueden no ser los mismos en personas que son más vulnerables a las deficiencias de micronutrientes.
Las vitaminas de los suplementos
Las personas que recibieron comidas de prueba fortificados con vitaminas B-12 y E y un tipo de fibra llamada manana konjack absorben menos vitamina E, pero la misma cantidad de vitamina B-12 como cuando se les dio estas comidas sin la fibra adicional en un estudio publicado en " la Tohoku Journal of Experimental Medicine "en 2008. los autores del estudio en cuenta que la fibra puede afectar la absorción de vitaminas solubles en grasa más que las vitaminas solubles en agua. Otro estudio, publicado en la revista rusa "Voprosi Pitaniia" en 2010, se encontró que la suplementación con fibras, incluyendo los lignanos, celulosa microcristalina y el salvado de trigo, podría disminuir la absorción de vitaminas, incluyendo tiamina, riboflavina y vitaminas A, C y E.
otros nutrientes
El consumo excesivo de fibra dietética puede también tener un efecto adverso sobre la absorción de algunos minerales, incluyendo calcio, hierro, magnesio y zinc, de acuerdo con la Universidad de Arizona Extension. Esto se debe a que la fibra puede hacer que el alimento pase a través de su tracto digestivo con mayor rapidez, dejando menos tiempo para que estos minerales sean absorbidos.
Importancia de los Efectos
Mientras que el consumo de fibra purificada, por ejemplo, que a partir de suplementos, pueden interferir en cierta medida con la vitamina y la absorción de minerales, la Organización Mundial de la Salud señala que las personas que reciben las cantidades recomendadas de nutrientes, mientras que después de una dieta alta en fibra no son propensos a experimentar la vitamina o mineral deficiencias. Los alimentos ricos en fibra también tienden a ser altos en vitaminas, por lo que no hay mucho riesgo de deficiencias de vitaminas, siempre y cuando usted consigue su fibra de los alimentos en lugar de suplementos.