La stevia es una planta nativa de sabor dulce de América del Sur por lo general se venden ya sea como hoja entera o de la hoja triturada. La Administración de Alimentos y Fármacos de Estados Unidos permite la Stevia para ser vendidos en los EE.UU. como un suplemento dietético, pero no se encuentra en alimentos o bebidas sin azúcar o bajos en carbohidratos comerciales. El aditivo sin azúcar libre de hidratos de carbono se utiliza como agente edulcorante o aromatizante que no aporta calorías a su dieta.
Stevia como un suplemento dietético
La stevia es una alternativa natural para reducir la ingesta diaria de calorías y el deseo de dulces, chocolates y grasas. Sustitución de azúcar en su dieta con Stevia causa la pérdida de peso inmediata, siempre y cuando se eviten las comidas con alto contenido calórico, junto con el azúcar regular. También es trescientas veces más dulce que el azúcar granulado y se puede añadir a los productos horneados, alimentos procesados y bebidas.
Cuando se utiliza la Stevia en lugar de azúcar en las bebidas como el café y el té, y en alimentos como cereales y frutas, que le ayudará a reducir su consumo total de carbohidratos. La propiedad edulcorante de la Stevia también es ideal para aquellos que sufren de problemas relacionados con la diabetes, la hipertensión arterial y el peso corporal excesivo.
La investigación muestra que el consumo de los estadounidenses de azúcar ha aumentado en un 30 por ciento durante las últimas décadas. El adulto estadounidense promedio consume cerca de 200 libras de azúcar al año. Sustitución de azúcar con Stevia como ingrediente dietético no sólo reduce los niveles de insulina de su cuerpo, sino que también puede reducir el colesterol y aumentar la energía.
Para obtener más dulzor, añadir más Stevia. Hay varios factores que pueden afectar la cantidad, como la preferencia personal dulzor y el sabor de los alimentos. alimentos ácidos como los arándanos o limones en ocasiones se necesita más dulzura. Stevia también se puede mezclar con miel.
Stevia es similar a azúcar en polvo y tiene un sabor bastante similares cuando se utilizan pequeñas cantidades. Tiene un sabor ligeramente amargo si se coloca directamente en la boca. La mayoría de los productos de Stevia se venden en tiendas de comestibles en sus secciones de edulcorante y como un extracto en la sección de vitamina de tiendas de alimentos naturales. Stevia también es fácil de cultivar. Usted puede comprar semillas o plantas de Stevia en los mercados de agricultores locales.
No se han encontrado efectos secundarios perjudiciales que se asocia con el uso de Stevia.