A menudo son harina de trigo, pasta ha sido bautizado con la mala fama de ser un alimento rico en hidratos de carbono. Sin embargo, mediante el control de su tamaño de la porción y la preparación de una salsa saludable para servir sobre ella, la pasta puede ser a la vez sana y plena. Uno de 2 Oz. porción de espagueti contiene alrededor de 200 calorías, 43 g de hidratos de carbono, 7 g de proteína y 1 g de grasa. La pasta se cuece más típicamente hirviéndola en la estufa, aunque también se puede cocinar en el microondas y con una olla de cocción lenta.
Método Microondas
Paso 1
Vierta 1 taza de agua en una olla o recipiente apto para microondas 1 1/2 qt. de tamaño.
Paso 2
Calentar el agua de dos minutos y medio en una potencia del 100 por ciento o hasta que comience a hervir.
Paso 3
Añadir ¼ de cucharadita. de sal y 1 cucharadita. de aceite vegetal en el agua y revuelva.
Etapa 4
Añadir 2 oz. de la pasta al agua.
paso 5
Cocer la pasta durante 12 minutos a 50 por ciento de carga o hasta que la pasta esté completamente cocido. Si está utilizando pasta larga que no cabe el recipiente, ya sea cortar por la mitad para encajar el contenedor o colocarlo en el recipiente con sus extremos sobresaliendo. Cocer la pasta durante un minuto a una potencia del 100 por ciento y luego empujar los extremos no cocinados en el recipiente. Cocer la pasta durante un minuto a 100 por ciento de potencia. Asegúrese de que todos la pasta está cubierta de agua y continuar la cocción durante seis a 10 minutos a una potencia del 50 por ciento hasta que se haga la pasta.
paso 6
Colar la pasta del agua caliente con un colador y servir con su elección de salsa para pasta.
Método de cocción lenta de
Paso 1
Calentar 1 cucharada. de aceite de oliva en una sartén y dorar la cebolla picada durante cinco a 10 minutos. Opcionalmente, agregue 2 cucharaditas. de ajo picado y 1 libra de carne molida de res o pollo y dorarlas con la cebolla.
Paso 2
Transferir la cebolla se dore en una olla de cocción lenta. Añadir las verduras picadas, tales como setas, pimientos y el calabacín, si lo prefiere.
Paso 3
Vierta una 8-oz. frasco de salsa de tomate en la olla de cocción lenta.
Etapa 4
Añadir 2 1/2 tazas de jugo de tomate, agua, caldo de verduras o una combinación de los tres. Es posible que tenga que añadir más líquido si se ha utilizado la carne picada y verduras en lugar de sólo la cebolla. Si lo desea, agregue 1/2 taza de hierbas recién cortadas, tales como albahaca, para dar sabor a la salsa.
paso 5
Se sazona con sal y pimienta negro al gusto.
paso 6
Cubra la olla y cocine a "baja" durante seis a ocho horas.
paso 7
Añadir 4 oz. sin cocer la pasta a la olla de cocción lenta y mezclar para cubrir completamente con la salsa. Suba el fuego a "alta".
paso 8
Cocinar una hora o hasta que la pasta esté tierna y cocinado a su gusto. Si está utilizando una pasta larga, tales como espaguetis, romper por la mitad para que encaje mejor en la cocina.
Consejos
- Los tiempos de cocción recomendados pasta de microondas son para un horno de microondas de 700 vatios. Es posible que tenga que ajustar los tiempos si tiene más o menos potente microondas, de acuerdo con Marie T. Smith, autor del libro "La cocina de microondas para uno".
- Opcionalmente, cocinar solamente la pasta en la olla sin otros ingredientes y una salsa. Vierta 2 tazas de agua en la olla de cocción lenta. Temporada con 1 cucharadita. sal y 1 cda. aceite de oliva, a continuación, añadir la pasta y asegúrese de que está totalmente cubierto por el agua. Cocine a "alta" durante una hora o hasta que la pasta esté suave.
Cosas que necesitará
- 1 taza de agua
- 1 1/2 qt.-tamaño del bote o recipiente apto para microondas
- ¼ de cucharadita. sal
- 1 cucharadita. aceite vegetal
- 2 onzas. pasta, tales como espaguetis, fideos, macarrones o penne
- Microonda
- Colador
- 1 cucharada. de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- sartén
- Olla de cocción lenta
- 1, 8-oz. tarro de salsa de tomate
- 2 1/2 tazas de jugo de tomate, agua o caldo de verduras
- sal
- Pimienta negra
- 4 onzas. pasta, tales como espaguetis, fideos, macarrones o penne