guisantes secos se obtienen cuando se secan, las vainas de guisantes frescos maduros. Las legumbres son una buena fuente de fibra dietética y contienen altas cantidades de proteína.
Calorías y grasa
Día Fit, un sitio web conteo de calorías, establece que 1 taza de guisantes secos contiene 269 calorías, 45 de los cuales provienen de la grasa.
Los carbohidratos y la fibra
Una taza de guisantes secos contiene 41 g de hidratos de carbono y 16 g de fibra dietética. La fibra dietética, que es la fibra insoluble, ayuda a reducir los niveles de colesterol en la sangre y controla los niveles de azúcar en la sangre.
Proteína
Según el sitio web de grasa en secreto, 1 taza de guisantes verdes secas contiene 16 g de proteína. La página web de soja Info advierte que aunque las legumbres como los guisantes verdes son ricos en proteínas, que son un poco deficiente en dos aminoácidos, por lo que no proporciona un balance de aminoácidos esenciales en cuando se comen solos.