El pez espada son peces de agua salada que se encuentran en aguas tropicales y templadas de todo el mundo. Tienen un filete grueso, aceitoso que se levanta bien a altas temperaturas, por lo que el pescado ideal para la parrilla o asado a la parrilla. Envolver los filetes de pez espada en papel de aluminio se mantenerlos húmedos, así como a ayudar a la auto-hilvanar en cualquier salsa o condimentos que ha incluido con el pescado. Tenga cuidado de usar mantequilla o aceite con moderación para evitar la adición de grasa y calorías innecesarias a una comida por lo demás sanos. El pez espada es una buena fuente de vitaminas B12 y B6, niacina, fósforo y selenio.
A la parrilla
Paso 1
Precalentar la parrilla a fuego medio, o 350 grados Fahrenheit.
Paso 2
Arranque 4 grandes trozos de papel de aluminio. Colocar un filete de pez espada en cada pedazo de papel de aluminio.
Paso 3
Temporada de los filetes de pez espada con sal y pimienta al gusto. Llovizna 4 cucharadas de mantequilla, aceite de oliva o de jugo de limón sobre los filetes y espolvorear ambos lados de los filetes con 4 cucharadas de aderezo al gusto.
Etapa 4
Doblar dos extremos opuestos de los paquetes de aluminio y engarce ellos. A continuación, enrollar los cabos sueltos. Doblarlas con suficiente fuerza para mantener el líquido en el interior del paquete, pero no con tanta fuerza que el vapor no puede escapar.
paso 5
Coloque los paquetes de aluminio en la parrilla con el lado sellado hacia arriba. Parrilla los filetes de ocho a 10 minutos.
paso 6
Tome los paquetes de aluminio de la parrilla y abrir un paquete. Cuando el pez espada está lista debe ser opaca todo el camino a través. Desenvolver los filetes y servir calientes.
Horneado
Paso 1
Precalentar el horno a 450 grados.
Paso 2
Arranque 4 grandes trozos de papel de aluminio. Colocar un filete de pez espada en cada pedazo de papel de aluminio. Temporada de los filetes de pez espada con sal y pimienta al gusto. Llovizna 4 cucharadas de mantequilla, aceite de oliva o de jugo de limón sobre los filetes y espolvorear ambos lados de los filetes con 4 cucharadas de aderezo al gusto.
Paso 3
Doblar dos extremos opuestos de los paquetes de aluminio y engarce ellos. A continuación, enrollar los cabos sueltos. Doblarlas con suficiente fuerza para mantener el líquido en el interior del paquete, pero no con tanta fuerza que el vapor no puede escapar.
Etapa 4
Coloque los paquetes de aluminio en el molde para hornear con el lado sellado hacia arriba. Coloque la bandeja para hornear en el horno y hornear durante 12 minutos.
paso 5
Tome el molde del horno. Tome los paquetes de aluminio de la parrilla y abrir un paquete. Cuando el pez espada está lista debe ser opaca todo el camino a través. Desenvolver los filetes y servir calientes.
Cosas que necesitará
- Papel de aluminio
- 4 filetes de pez espada
- Sal y pimienta para probar
- 4 cucharadas de mantequilla, aceite de oliva o jugo de limón
- 4 cucharadas de aderezo de su elección
- pinzas Grill
- Plato de hornear