Los Estados Unidos han sido parte de algunas tendencias extrañas y aparentemente contradictorias en los patrones de compra de alimentos en los últimos años. Por un lado, ha habido un aumento de la cuota de mercado de los alimentos y suplementos de bajo costo, artificiales y procesados. Mientras tanto, los productos orgánicos y la venta de alimentos enteros también han ido en aumento. El ex patrón es probablemente debido a las técnicas de marketing de economía e impresionante mientras que el segundo es en respuesta a la gente dando cuenta de lo importante que es la calidad de los alimentos y la nutrición es para ellos y sus familias. Afortunadamente, algunos suplementos de alimentos integrales son relativamente baratos, así como extremadamente nutritiva.
algaes
Comen las algas no puede sonar atractivo, pero estos "súper alimentos" del mar son algunos de los fotosintetizadores más ricos en nutrientes en el planeta. Spirulina y Chlorella son dos de los más populares suplementos de microalgas en el mercado. Un artículo, publicado en el "Journal of Agricultural and Food Chemistry", acredita estos suplementos con ser rica en proteínas, ácidos grasos omega-3, los carotenoides, clorofila, vitamina E y selenio. Ellos también parecen tener un gran trío de propiedades para la salud por ser antioxidantes, antiinflamatorios y agentes anti-cáncer. En la revista "Current Pharmaceutical Biotechnology" investigadores de la India incluso fue tan lejos como para afirmar que la espirulina es "fuente más rica y más completa de la naturaleza de la nutrición." No está mal, teniendo en cuenta porciones recomendadas de 2 a 3 gramos al día puede costar menos de una lata de gaseosa.
Miel
Honey ha jugado una doble función para la salud humana, ya que se ha utilizado como un edulcorante nutritivo y herida tópica vestir en gran parte de la historia. Un artículo de 2012 publicado en la revista "Moléculas" créditos de miel con numerosos efectos medicinales, tales como ser antibacteriana, protector del hígado y anti-inflamatoria, sin embargo, la mayor parte de los resultados de la investigación en el artículo fueron obtenidos de estudios en animales y más investigación en seres humanos es necesario. Las propiedades medicinales de la miel es probable debido a su amplia gama de antioxidantes, que pueden contrarrestar o reducir el daño celular, pero la miel es también una fuente de una variedad de compuestos bioactivos, tales como ácidos orgánicos y enzimas. Mientras que la miel puede ser más caro que el azúcar, es bien vale la pena el cambio de bolsillo extra, ya que se viene embalado con mucha más nutrición en forma de vitaminas, minerales y antioxidantes.
La levadura nutricional y la levadura de cerveza
Las levaduras se utilizan para una serie de procesos de fermentación, tales como en la producción de pan, vino y cerveza, pero estos organismos unicelulares también pueden ser consumidos por su amplia gama de nutrientes beneficiosos. Diferentes cepas de la levadura
Saccharomyces cerevisiae se utilizan comúnmente para propósitos de elaboración, cocción y de salud, ya que son "azúcar amante" organismos ricos en proteínas, vitaminas del complejo B, minerales y la maquinaria interna necesaria para convertir azúcar en alcohol, ácidos orgánicos y un espectro diverso de compuestos saludables . Estos hongos de los alimentos integrales a menudo se venden como suplementos proteicos, impulsores de la energía y estimulantes del sistema inmunitario y se han acreditado en la revista de "Enfermería Urológica" con la que se utiliza para reducir el riesgo de resfriados y gripe en personas que habían recibido vacunas contra la gripe. Saccharomyces cerevisiae cepas de levadura son muy diferentes de Candida albicans - el tipo que puede causar infecciones por levaduras - así que no dejes que te detenga de tomar este suplemento, que cuesta centavos por dosis.
Semillas de lino
Las semillas de lino son semillas comestibles, llenos de aceite que han sido consumidos por los seres humanos desde hace miles de años. Según un estudio publicado en "The American Journal of Clinical Nutrition", que son las fuentes más ricas de la planta de ácido α-linolénico - un ácido graso omega-3 - en el planeta. Un artículo de "Critical Reviews en Ciencias de los Alimentos y Nutrición" también señala que se le atribuye ser la fuente más importante del mundo de los lignanos en la dieta, que son compuestos phytoestrogenic que pueden influir en una serie de condiciones de salud. Semillas de lino son ricos en fibra soluble e insoluble, que se han relacionado con la reducción en la enfermedad cardiovascular, el estreñimiento y el cáncer de colon. La Universidad de Maryland Medical Center recomienda la molienda y el consumo de 2 a 4 cucharadas de semillas de linaza por día, lo que no debería costar más de un cuarto o dos por porción.