Nuestro mundo está lleno de las bacterias buenas y malas. Mientras que las buenas bacterias, como el tipo que se encuentra en el yogur, es esencial para la salud humana, las bacterias dañinas pueden causar infecciones que conducen a enfermedades que amenazan la vida. El crecimiento bacteriano se puede mantener bajo control al asegurar que su entorno es potable y los alimentos se cocinan adecuadamente.
Instrucciones
1 Limpiar las superficies del hogar, como mostradores y manijas de las puertas con una solución de cloro de uso doméstico y agua. Lavar restos en la superficie con agua limpia. Mezcle una solución de 3/4 de taza de blanqueador en 1 galón de agua. Limpie las superficies con la solución de lejía y dejar reposar durante 5 minutos. Enjuague bien y seque al aire.
2 Ajuste la temperatura de su refrigerador para 40 grados Fahrenheit y la temperatura del congelador a 0 grados Fahrenheit. Las bacterias se multiplican rápidamente entre los 40 grados centígrados y 140 grados Fahrenheit por lo que es importante mantener los refrigeradores y congeladores fría para detener el crecimiento de bacterias peligrosas que se encuentran en los alimentos.
3 Lávese las manos durante al menos 20 segundos con agua tibia y jabón después de usar el baño, cambiar pañales o tocar animales. Las manos deben lavarse antes y después de manipular alimentos, especialmente carne cruda, pescado aves, mariscos, huevos y producir.
Frutas frescas y verduras 4 Enjuague con agua corriente antes de comer, cortar o cocinar. productos de la firma, como melones y pepinos se deben restregar con un cepillo limpio para eliminar el exceso de suciedad que pueden albergar bacterias. Espinacas, lechugas, tomates, coles y melones pueden contaminarse con Salmonella, Shigella o E. Coli durante el procesamiento y el transporte.
5 Mantenga toallitas desinfectantes de mano y gel en la mano para ocasiones en las que no puede lavarse las manos con agua y jabón.
6 Higienice de plástico y corte tablas de madera utilizados en la preparación de alimentos para reducir al mínimo la transferencia de bacterias dañinas. Remojar las tablas de cortar de plástico en una solución de 1 cucharada. de lejía y 1 galón de agua durante 2 minutos. Escurrir y secar al aire. Vierta una solución de 3 cdas. cloro y 1 galón de agua sobre las tablas de cortar de madera. Dejar reposar durante 2 minutos y enjuagar con una solución de 1 cucharada. de cloro por cada galón de agua.
Consejos y advertencias
- Use spray desinfectante de superficies y artículos para el hogar que no pueden lavarse con una solución de cloro.
- Recalentar comida fría a por lo menos 165 grados Fahrenheit.
- Lavar las esponjas y toallas semanalmente en agua caliente en la lavadora.
- Cocine los alimentos a la temperatura interna apropiada: 145 grados Fahrenheit para asados, filetes y chuletas de buey, ternera y cordero; 160 grados Fahrenheit para el cerdo, ternera molida y carne molida; 165 grados Fahrenheit para las aves de corral de tierra; y 180 grados Fahrenheit para aves enteras.
- Nunca deje marinar los alimentos a temperatura ambiente.
- No descongele los alimentos en la cocina. Use el refrigerador, agua fría o en el horno de microondas.