Si usted ha sido diagnosticado con intolerancia a la lactosa, todavía se puede disfrutar de la pizza, aunque contiene lactosa del queso. Quesos tienden a tener menos lactosa que otros productos lácteos debido a las enzimas utilizadas para crear el queso. Si eres muy intolerantes a la lactosa, puede ser necesario utilizar un suplemento de la enzima al comer pizza. Antes de modificar su dieta para tratar cualquier condición, hable con su médico. intolerancia a la lactosa es una condición común que puede causar síntomas desagradables después de ingerir cualquier alimento que contenga lácteos.
Información
intolerancia a la lactosa, o una deficiencia de lactasa, es un mal funcionamiento del intestino delgado, según el Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales o NIDDK. La lactosa es un azúcar que se encuentra principalmente en la leche de vaca que requiere el sistema digestivo para descomponerlo en azúcares más simples. La lactasa es la enzima requerida que digiere la lactosa de forma que el cuerpo puede absorber los azúcares. Si usted no produce suficiente lactasa, su cuerpo no será capaz de absorber el azúcar y por lo tanto causar inflamación e irritación en el intestino.
Pizza
Cada persona que es intolerante a la lactosa tiene un nivel diferente de la intolerancia, según MedlinePlus. Es posible que pueda comer pizza sin ningún síntoma, mientras que otra persona puede tener que tomar algunas medidas de precaución antes de comer pizza. El queso es comúnmente más fácil de digerir, pero para algunas personas con intolerancia severa, la pizza puede conducir a síntomas familiares. Si experimenta síntomas de intolerancia a la lactosa después de comer pizza, se puede tomar un suplemento de lactasa antes de ingerir la pizza o comer una pizza hecha sin queso.
Los síntomas
Aproximadamente 20 a 30 minutos después de comer pizza, usted puede desarrollar síntomas comunes asociados con la intolerancia a la lactosa. Estos pueden incluir gases, distensión abdominal, dolor abdominal, diarrea y náuseas acuerdo con NIDDK. Los síntomas pueden variar de leves a severos y no suelen durar más de unas pocas horas. Si eres muy intolerantes a la lactosa, las complicaciones pueden conducir a la pérdida de peso, desnutrición y deshidratación. Consulte con el médico si presenta cualquier síntoma preocupante.
Prevención
Antes de comer la pizza de nuevo, determinar la intolerancia está utilizando una dieta de eliminación. Dejar de comer todos los productos lácteos durante un máximo de dos semanas y luego volver a introducir el queso en su dieta. Coma 1 cucharadita de queso del primer día y poco a poco aumentar la cantidad diaria, hasta que desarrolle síntomas. También puede prevenir los síntomas mediante el uso de los quesos sin lactosa y teniendo una enzima lactasa en el primer bocado de la pizza.