Hirviendo la carne picada no es la forma más apetecible para preparar la carne. De hecho, la carne picada hervida se utiliza a menudo para comida para perros. Pero de ebullición tiene sus ventajas: el proceso de cocción es QUICKY, simple y fácil de limpiar después. La carne picada a menudo se lleva a ebullición cuando se cocina en un guiso, pero esto generalmente se realiza después de la carne se ha dore en una sartén. Incluso si decide no dorar la carne, todavía se puede cocinar en poco tiempo en el agua hirviendo. El proceso de ebullición también ayuda a separar la grasa de la carne, lo que resulta en carne más magra.
Paso 1
Llevar una sartén a fuego medio en la estufa, y colocar su carne de res molida en él. Dividirla en trozos más pequeños con una cuchara mientras se cocina, y continuar la cocción hasta que las croquetas de carne de manera uniforme.
Paso 2
Traiga una olla de agua a hervir. Objetivo de al menos 1 cuarto de galón. de agua por cada libra de carne de res.
Paso 3
Coloque la carne en un colador para permitir que la grasa se escurra, y la transfiere en el bote. Si no quiere dorar la carne en primer lugar, romper la carne picada en trozos pequeños y añadirlo al agua.
Etapa 4
Cocine la carne ya se dore durante unos minutos, o según las indicaciones de la receta si usted está haciendo un estofado. Si usted está cayendo carne cruda en agua hirviendo, agitar periódicamente con una cuchara para romper los trozos de carne. Continuar la cocción hasta que la carne se vuelve marrón.
paso 5
Drenar el agua de la olla antes de utilizar la carne de res, o añadir otros ingredientes para completar la receta guiso.
Consejos
- La carne molida se vuelve marrón cuando llega a unos 160 grados Fahrenheit, momento en el que se considera seguro para el consumo por el USDA la carne.
Cosas que necesitará
- sartén
- Colador
- Maceta