El tiempo que se tarda en remojo granos de trigo no justifica el tiempo que se ahorra al cocinar ellos. El remojo granos de trigo durante aproximadamente 10 horas - y cambiando el agua cada dos o tres horas - tiempo de cocción recortes en alrededor de un tercio, o tan sólo 10 minutos. Si el ahorro de tiempo al cocinar los granos es importante para usted, sin embargo, siempre se puede optar por una olla a presión sobre un cazo a reducir el tiempo de cocción alrededor de dos tercios. Algunos granos de trigo se cocinan más rápido que otros. Duro rojo de invierno y las variedades blancas suaves tardan unos 30 minutos, mientras que la primavera jefe de bronce variedades de oro blanco de la pradera rojos y duros toman alrededor de 45 minutos.
Cacerola
Paso 1
Escoger a través de los granos de trigo y descartar cualquier decoloración o con daños. Lavar los granos de trigo en un colador de malla hasta que el agua salga clara, de unos 2 o 3 minutos.
Paso 2
Añadir los granos de trigo a una cacerola seguido de tres veces la cantidad de agua o caldo. Temporada el líquido de cocción al gusto con sal.
Paso 3
Llevar el líquido de cocción a hervir en la estufa y reducir el calor hasta que hierve a fuego lento. Coloque una toalla de cocina doblado sobre la olla y coloque la tapa en la parte superior de la misma.
Etapa 4
Cocinar duro rojo de invierno y granos de trigo blanco suave durante 30 minutos y tomar algunos fuera al gusto; granos de trigo de primavera de la pradera de oro cocinero jefe de bronce rojo y blanco duro durante unos 45 minutos, y luego probar. Las bayas deben tener un bocado tierno pero apetitosa; un poco duro, pero sin un centro duro.
paso 5
Escurrir los granos de trigo en un colador y transferirlos a un tazón. Temporada de las bayas con hierbas frescas y aceite de oliva, si se desea, y servir inmediatamente.
Olla a presión
Paso 1
Examinar los granos de trigo y tirar cualquier decoloración o con daños. Lavar los granos de trigo en un colador hasta que el agua salga clara.
Paso 2
Añadir los granos de trigo a la olla a presión junto con tres veces más agua o caldo. Temporada el líquido de cocción con una pizca de sal.
Paso 3
Asegurar la tapa de la olla y colocarla en la estufa a fuego alto. Cuando el peso de presión, o jiggler, en la válvula de presión comienza haciendo sonar, baje el fuego a medio.
Etapa 4
Cocinar duro rojo de invierno y granos de trigo blanco suave durante 7 minutos y tomar algunos fuera al gusto; granos de trigo de primavera de la pradera de oro cocinero jefe de bronce rojo y blanco duro durante unos 15 minutos, y luego probar. Las bayas deben tener una tierna pero sabroso bocado, casi como pasta al dente.
paso 5
Escurrir los granos de trigo en un colador y transferirlos a un tazón. Temporada y adornar las bayas como se desee y servir inmediatamente.
Consejos
- Tostar los granos de trigo en una hoja para hornear con borde durante 10 minutos en un horno a 350 grados Fahrenheit para un sabor a nuez, asado.
- Considerar la adición de frutos secos, nueces y queso fresco granjero de los granos de trigo de abrigo para los contrastes de textura y sabor.