alimentos secado ha sido y continúa siendo una manera eficaz y fácil de conservar los alimentos tales como verduras, pescado, carne y fruta. Por desecación de los alimentos, la humedad es casi totalmente eliminado, lo que significa que los organismos que son responsables de la alimentación va mal no puede crecer. La manera más fácil y sencilla de comida seca está en el horno. Pero esto sólo permite para el secado pequeña escala. Para grandes cantidades, la mejor opción es comprar y usar un secador de alimentos especializada en una ferretería. Estos pueden contener una gran cantidad más alimentos y también utilizar menos electricidad que los hornos convencionales. Trate de secar algunas manzanas primera para tener una idea de los procesos involucrados.
Instrucciones
1 Configure su secador de alimentos en la cocina o cualquier otro lugar en su casa. Encenderlo y calor a una temperatura de 125 grados Fahrenheit.
2 Recoger los alimentos que se desea secar y prepararlos. Verduras, frutas, pescado y carne son todos adecuados para el secado, aunque lo mejor es empezar con un tipo a tratar en primer lugar. Las manzanas son una fruta buena para empezar. Las manzanas deben pelarse, en rodajas y se quitó el corazón antes de ser sulfuring. Sulfuring protege a la niña de ir de color marrón después de ser pelado. Simplemente mezcla de ácido ascórbico 2 cucharaditas en 1 taza de agua. Espolvorear sobre las manzanas cortadas. Cortar las manzanas en rodajas finas - la más delgada de las rodajas, más rápido se secarán.
3 Colocar las manzanas en la secadora en los estantes asignados. Aumentar la temperatura de cada 1/2 hora en 5 grados hasta que llega a 140 grados Fahrenheit.
4 Mover la comida en cada hora o más para asegurarse de que todo está secando de manera uniforme y no es abrasador. Dependiendo de lo que va a secar, puede tardar entre 4 y 12 horas en completarse. las manzanas cortadas finamente deben tomar 6 horas para secar. Eliminar una rodaja de manzana después de 6 horas y se cortó en ella. No debe haber humedad que queda en el interior en absoluto. Si lo hay, secarlo durante otros 15 minutos y comprobar de nuevo. comida seca puede ser almacenado en un recipiente o frasco durante muchos años después de que el proceso ha sido completado.
Consejos y advertencias
- secadores convencionales son la mejor opción para el secado a granel. Hornos y bandejas de sol son eficaces para cantidades más pequeñas.
- Hornos de secado puede llegar a estar muy caliente, así que evitar que los niños operativo o acercarse demasiado a él cuando está en uso.