Hay dos tipos de fibra: soluble e insoluble. Aunque el cuerpo no digiere la fibra, como lo hace la proteína o grasa, usted debe familiarizarse con los diferentes tipos de fibra que usted está comiendo, porque tienen diferentes beneficios para su cuerpo.
Fibra soluble e insoluble
La fibra soluble tiende a disolverse en el agua en su tracto digestivo. La sustancia viscosa y gelatinosa que la fibra soluble forma con agua ayuda a ralentizar el paso del alimento en el tracto digestivo. Esto también ralentiza la absorción de nutrientes en el intestino, lo que ayuda a regular el azúcar en sangre y los niveles de insulina. Por el contrario, la fibra insoluble no se disuelve en agua y tiene poco impacto en los niveles de azúcar en la sangre. En cambio, sobre todo ayuda a regular la materia fecal.
Efectos de azúcar en la sangre
El incremento repentino de la cantidad de glucosa en el torrente sanguíneo desencadena un impulso similar en sus niveles de insulina, una hormona que activa las células para utilizar esta glucosa. Los alimentos que contienen una gran cantidad de hidratos de carbono tienden a inducir picos en los niveles tanto de su azúcar en la sangre y la insulina que el cuerpo descompone los carbohidratos en glucosa. Al reducir la digestión de los hidratos de carbono, fibra promueve el aumento gradual de azúcar en la sangre y la insulina en un período de tiempo más largo. Este efecto surge principalmente de contenido de fibra soluble de un alimento.
Diabetes
Grandes, los cambios bruscos de azúcar en sangre y los niveles de insulina pueden aumentar su riesgo de ambos enfermedad cardiovascular y diabetes tipo 2. La fibra soluble puede ayudar a reducir el riesgo de estas dos condiciones. La fibra soluble es particularmente beneficioso para las personas con alto riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, tales como aquellos con intolerancia a la glucosa. Debido a sus efectos sobre la glucosa en sangre y los niveles de insulina, la fibra soluble también puede ayudar a las personas con diabetes para regular sus niveles de azúcar en la sangre. Curiosamente, esto es cierto para las personas que tienen diabetes tipo 1 y tipo 2.
Incrementar la ingesta
La ingesta de fibra recomendada varía en función de su edad y sexo. Los hombres de 50 años de edad deben aspirar a 38 gramos por día, mientras que 30 gramos es ideal para los hombres mayores de 50 años las mujeres necesitan un poco menos - 25 gramos para los menores de 50 años y 21 gramos para los mayores de 50. Sin embargo, si usted tiene diabetes , usted debe tratar de consumir hasta 50 gramos de fibra por día. La avena, las legumbres, manzanas, frutas cítricas y las zanahorias son todos los grandes alimentos para ayudarle a aumentar su consumo de fibra soluble y aprovechar sus beneficios azúcar en la sangre. También debe tratar de aumentar su ingesta total de fibra por comer productos de trigo integral, nueces, coliflor y patatas, todo lo cual es una gran fuente de fibra insoluble.