El colesterol es un tipo de lípido céreo utilizado como un componente estructural de las membranas celulares y una molécula de precursor de las hormonas. También es un factor de riesgo en las enfermedades del corazón. Hay una gran cantidad de confusión que rodea el colesterol debido a la cantidad que comemos en nuestra dieta no es necesario traducir a la cantidad en nuestro cuerpo. Por lo tanto, las recomendaciones dietéticas son difíciles de hacer.
Significado
El colesterol es transportado a través de la sangre por moléculas conocidas como lipoproteínas. Hay dos principales lipoproteínas en la sangre: las lipoproteínas de alta densidad, o HDL, y las lipoproteínas de baja densidad, o LDL. HDL transporta el colesterol al hígado para ser excretado. LDL, por otro lado, es la forma más frecuente de la lipoproteína en la sangre. El exceso de ella puede provocar el depósito de colesterol en las paredes arteriales, bloqueando el flujo de sangre y que puede conducir a enfermedades del corazón.
Cantidad diaria recomendada
Según la Clínica Mayo, la cantidad diaria recomendada en los Estados Unidos para el colesterol se encuentra a 300 mg. Además, la Clínica Mayo afirma que las frutas y verduras debe hacer hincapié en la dieta limitando al mismo tiempo productos de origen animal. No más de 170 g de carne se debe consumir al día.
Conceptos erróneos
La cantidad diaria recomendada ha llegado a veces en tela de juicio. La razón de esto es porque el colesterol dietético sólo es responsable de aproximadamente el 15 por ciento de colesterol en la sangre total. El resto es fabricado por el cuerpo. Otros factores que contribuyen a los niveles de colesterol en la sangre incluyen el tabaquismo, la obesidad, la actividad física y el consumo de grasas saturadas. Todos estos factores deben ser tenidos en cuenta como un todo cohesivo.
consideraciones
La cantidad diaria recomendada no es una línea dura. Hay ejemplos en los que puede superarse este límite. Por ejemplo, un solo huevo contiene aproximadamente 200 mg de colesterol; sólo dos huevos sobrepasarán las recomendaciones diarias de colesterol, y sin embargo los huevos generalmente se considera saludable. La Agencia de Normas Alimentarias del Reino Unido se redujo recientemente su límite en el consumo total de huevos.
recomendaciones
Lo que importa es niveles de colesterol total en la sangre, medido por miligramos por decilitro. Los niveles de LDL por debajo de 130 mg / dl y los niveles de HDL superiores a 60 mg / dl se consideran ideales. Sin embargo, los niveles de LDL deben estar por debajo de 100 mg / dl si usted está en riesgo de enfermedades del corazón; Por lo tanto, usted tendría que comer menos de 200 mg de colesterol en la dieta. De lo contrario, a 300 mg al día es una buena recomendación para un individuo sano, pero siempre y cuando usted consigue un montón de actividad física, malos hábitos de extremo, límite de consumo de grasas saturadas y come alimentos de LDL-reductor, sus niveles de colesterol en la sangre debe mantenerse sanos.