La mayoría de las alergias a los alimentos están relacionados con las proteínas que se encuentran en los alimentos específicos, como el gluten, suero de leche o caseína. Estudios recientes reportados por estado ABC News que ciertas alergias comunes, como una alergia a la carne, encontraron que la reacción fue la de ciertos carbohidratos que se encuentran en los alimentos, y no proteínas. La reacción alérgica es una hipersensibilidad a los hidratos de carbono específicos y no pueden estar relacionados con los hidratos de carbono en general. Las alergias alimentarias son confundidos comúnmente como intolerancia a los alimentos y necesita ser determinada por su médico. Una alergia alimentaria es un mal funcionamiento del sistema inmune, mientras que usted intolerancia a los alimentos es la incapacidad de los intestinos para crear las enzimas apropiadas a la descomposición de ciertas proteínas y azúcares. Si usted sospecha que usted es alérgico a los hidratos de carbono, hable con su médico.
Reacción alérgica
Una reacción alérgica a los hidratos de carbono se produce debido a que su sistema inmune confunde los hidratos de carbono como sustancia peligrosa. A pesar de que los hidratos de carbono puede ser inofensivo, su cuerpo reacciona a ella de la misma manera que lo haría a una infección viral o bacteriana. Su sistema inmunológico crea ciertas proteínas llamadas anticuerpos IgE, abreviatura de inmunoglobulina E, según la Academia Americana de Alergia, Asma e Inmunología. Estas proteínas están diseñados para reconocer los hidratos de carbono cuando entra al cuerpo, y para combatirla. La liberación de los anticuerpos IgE hace que las células cebadas en el cuerpo para producir histamina, uno de los productos químicos primarios que conducen a los síntomas de alergia alimentaria.
Identificación
La identificación y la confirmación de un hidrato de carbono es el primer paso para la prevención y el tratamiento de la condición. Si su médico sospecha que usted es alérgico a ciertos hidratos de carbono, se puede recomendar pruebas de alergia para determinar qué tipos de carbohidratos causan una reacción alérgica. Su alergólogo puede optar por utilizar una prueba de piel o de sangre. MayoClinic.com explica que ambas pruebas ayudan a determinar si su cuerpo crea anticuerpos IgE cuando el hidrato de carbono se introduce en su cuerpo. Si las pruebas de rendimiento positivo, su médico le diagnosticará con una alergia a los hidratos de carbono.
Los síntomas de la alergia alimentaria
Los síntomas de una alergia a los hidratos de carbono son similares a una alergia a los alimentos en general. sistemas de alergia a los alimentos comunes se desarrollan en el sistema digestivo, la piel y el tracto respiratorio. Los síntomas pueden variar de leves a severos y se desarrollarán dentro de la primera hora después de ingerir los hidratos de carbono. Usted puede desarrollar dolor de estómago, calambres, diarrea, vómitos, náuseas y malestar estomacal pocos minutos de comer un carbohidrato que es alérgico. La piel puede inflamarse, picor y enrojecimiento alrededor de la boca o de otra parte del cuerpo. La urticaria y el eccema son dos reacciones comunes de la piel que se desarrollan a partir de una alergia a los alimentos. El sistema respiratorio se puede torcer. La inflamación en los senos paranasales, los pulmones y la garganta puede llevar a la congestión nasal, dificultad para respirar, sibilancias, tos, dolor en el pecho y el goteo nasal posterior.
consideraciones
Según ABC News la alergia a los hidratos de carbono sólo se conoce que se ha identificado es con carbohidratos que se encuentran en las carnes. La reacción alérgica se considera muy raro y causas retrasa los síntomas, mientras que otras alergias a la proteína causan síntomas relativamente inmediatos. Una intolerancia a los carbohidratos sólo causará síntomas digestivos, mientras que una alergia a los hidratos de carbono auténtica causa síntomas que afectan a más de la tripa. alergias en carbohidratos pueden provocar un shock anafiláctico y necesitan ser evaluadas por su médico. Dejar de comer cualquier alimento que se sospecha que usted es alérgico hasta que pueda ser visto por un médico.