Tanto el pavo y carne de res hacen una igualmente impresionante asado, hamburguesas, albóndigas o pastel de carne. Mientras que el pavo es generalmente la pieza central de las fiestas como Acción de Gracias y Navidad, carne de res puede ser uno de los favoritos para ocasiones especiales o todos los días. La comparación de los dos es como comparar manzanas y naranjas - a pesar de que ambas son buenas fuentes de proteínas, que son por lo demás tan diferentes que en realidad no hay comparación. Dicho esto, cada uno de ellos tienen perfiles nutricionales únicas que pueden ayudarle a decidir cuál de ellos tiene para la cena.
calorías Conten
Turquía, al ser un ave, a menudo se piensa que es más baja en calorías que la carne de vacuno. Carne de vaca también puede ser baja en calorías si elige el corte correcto. Un pedazo de pavo sin piel puede tener entre 110 y 140 calorías por porción de 3 onzas, y el mismo tamaño que sirve de carne de vacuno puede tener entre 130 y 280 calorías. Las calorías de carne son mucho más grandes debido al contenido de grasa de los diferentes cortes. Mientras graso asado de costilla puede no ser una buena elección en 280 calorías, un filete de hombro magra puede venir adentro en solamente 140.
Contenido gordo
El contenido de grasa es la verdadera diferencia entre la carne de pavo. Comer proteína magra es esencial para satisfacer sus necesidades de proteínas y sin exceso de calorías, y la carne puede ser muy graso. Aunque una chuleta redonda superior puede tener tan poco como 4 gramos de grasa, un lomo puede tener hasta 16 gramos por porción de 3 onzas. cortes más magros incluyen la ronda superior, costado, hombro y carne molida magra. Turquía es generalmente baja en grasa, con la mayoría de las piezas que contienen solamente 1 a 4 gramos, pero es importante para eliminar la piel. Comer la piel trae una pechuga de pavo de 1 gramo de grasa a 7 gramos, y un ala de 3 gramos de grasa a 11.
Aminoácidos
Tanto la carne de pavo son proteínas completas, lo que significa que contienen todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades. Cada uno tiene un aminoácido especial, aunque, y cada uno tiene un beneficio especial. La carne es una buena fuente de creatina, que funciona como una fuente de energía de respaldo para los músculos. Existe alguna evidencia de que los suplementos de creatina pueden mejorar el crecimiento y el rendimiento muscular durante el ejercicio de resistencia. Turquía es famosa por triptófano, el aminoácido que todo el mundo echa la culpa de la siesta después de la cena. A pesar de que el triptófano es un precursor de la serotonina, que ayuda a regular el sueño, los investigadores descubrieron que las cantidades en Turquía no son lo suficientemente altos como para causar somnolencia. Comer en exceso es generalmente el culpable, y el triptófano debe estar especialmente complementado para afectar el sueño.
Tanto comer
Ambos tipos de proteínas puede ser bueno para usted, al igual que los dos pueden ser menos de lo grande si no se tiene cuidado para comer magra. La carne tiene más hierro - del 10 al 15 por ciento de su valor diario en comparación con 2 a 8 por ciento de pavo - pero el pavo tiene menos colesterol - 40 miligramos en una chuleta de mama en comparación con 65 a 90 miligramos de carne de vacuno. Tanto el pavo y carne de res le puede dar la proteína que necesita para alimentar sus músculos, pero ambos pueden contribuir a la obesidad si se come demasiado. Si usted disfruta tanto, comer tanto - pero mantener el tamaño de la porción y el contenido de grasa en mente.