Sin barbacoa de verano con las hamburguesas y perros calientes está completa sin una selección de condimentos. Estas adiciones ácidas dan sabor y color a su comida, pero también juegan un papel en el aumento del nivel de azúcar en la sangre. Al igual que con los alimentos, condimentos tienen un índice glucémico que indica la rapidez con que afecten a su azúcar en la sangre.
Índice glicémico y su glucosa en sangre
El índice glucémico de los alimentos, incluyendo los condimentos, le permite saber cómo comer ciertos alimentos afecta su azúcar en la sangre y la salud general. índice glucémico de un alimento clasifica a la rapidez con que aumenta el azúcar en la sangre. Los alimentos con un índice glucémico de 70 o más son alimentos de alto índice glucémico y causan un rápido aumento en el nivel de azúcar en la sangre. Las personas entre 56 y 70 son de tamaño mediano. Alimentos o por debajo de 55 son alimentos de bajo índice glucémico, lo que significa que no hará que su azúcar en la sangre aumente rápidamente. El rápido aumento de azúcar en la sangre puede conducir a problemas de corto plazo, tales como cambios de humor y enfermedades a largo plazo, tales como la diabetes tipo 2.
Salsa de tomate, Mayo, la mostaza y el condimento
Salsa de tomate tiene un índice glucémico de 55, lo que supone una clasificación de bajo índice glucémico, según el sitio web Montignac Método. mayonesa casera tiene un índice glucémico de cero, sino comercial, mayo azucarada tiene un índice glucémico de índice glucémico de 60. mostaza estilo Dijon es de 35, y la mostaza añadido de azúcar tiene un índice de 55. El sitio web Montignac método no proporciona una índice glucémico de condimento dulce, pero un artículo de 2002 en el "Diario de Crossfit", informa condimento dulce tiene un alto índice glucémico.
otros condimentos
Chucrut tiene un índice glucémico de 15, mientras que la salsa de soja sin azúcar tiene un índice de cero. Vinagre, que se pudiera utilizar para rematar papas fritas, tiene un índice glucémico de 5. Hummus, que sirve como un condimento para platos al estilo de Oriente Medio, tiene un índice glucémico de 25.
Considere sus otros alimentos
Evaluar el índice glucémico de los alimentos con los que planea comer condimentos asegura tomar posesión de su dieta. Si usted disfruta de condimentos en una hamburguesa, por ejemplo, ser conscientes de que un pan de hamburguesa tiene un índice glicémico de 61. Un rollo de Kaiser tiene un índice glucémico de 73, mientras que el pan blanco tiene un rango de 71. Otros alimentos que usted puede disfrutar con su comida también son importantes a considerar. Las papas fritas, por ejemplo, tienen un índice glucémico de 51.