Con una combinación de carne blanca y oscura, alitas de pollo hacen una comida para picar sabrosa que es perfecto para la noche del juego o como titular de la comida. sellos freír la humedad en la carne y hace el trabajo rápido de la preparación de las alas. Mientras que se puede freír las alas y sin empanado y servir con su salsa favorita, la adición de un recubrimiento empanado no requiere una gran cantidad de tiempo o ingredientes, y se hace una variación apetecible que su familia y amigos disfrutarán.
Preparación
Paso 1
Ajuste la freidora a 375 grados Fahrenheit, o para el ajuste "Aves".
Paso 2
Cortar cada ala de pollo en ambas articulaciones. Esto le dará una sección del ala y una sección de "drumette" de cada ala. Sino que también le dará consejos dos docenas de ala, que es posible ahorrar para hacer un caldo o descartar.
Paso 3
Enjuague las 48 secciones restantes de ala bajo el grifo y escurrir sobre papel de cocina para eliminar el exceso de agua.
Pan las alas
Paso 1
Combine la harina y especias en una bolsa de plástico de tipo postal de un galón, y agitar suavemente para mezclar.
Paso 2
Añadir las secciones de ala de pollo, sobre 10 a la vez, a la mezcla de harina en la bolsa.
Paso 3
Sellar el cierre de cremallera, y de la caída de la bolsa de ida y vuelta para recubrir las alas de manera uniforme.
Etapa 4
Retire las alas de la mezcla de harina y sacuda el exceso de harina. Repita hasta que todas las alas tienen un recubrimiento de harina fina en sus caras exteriores.
paso 5
Doble capa de las alas, si se desea. Si desea un fuese más gruesa, sumerja cada ala harina con recubrimiento en una taza de leche y colocarla de nuevo en la bolsa de harina sazonada. Repita el proceso de agitación / volteo hasta que todas las alas son de doble recubrimiento.
Freír las alas
Paso 1
Coloque seis a ocho secciones del ala en el aceite caliente de la freidora. Las alas comenzarán inmediatamente a chisporrotear.
Paso 2
Cocinar las alas de 8 a 10 minutos, o hasta que suban a la superficie y son de color dorado.
Paso 3
Eliminarlos de la freidora con pinzas, y dejar que las alas escurrir y enfriar ligeramente sobre papel de cocina.
Etapa 4
Repita hasta que todas las alas son fritos.
paso 5
Mantener las alas cocinadas caliente hasta que termine de freír todos ellos que los coloca en una bandeja de horno forrada con toalla de papel en un horno de 200 grados Fahrenheit, si se desea.
advertencias
- Cocinar las alas parcialmente congelados en una freidora puede resultar en la salpicar excesivo de aceite caliente. Descongelar las alas completamente antes de empanar y freír.
Consejos
- Servir a sus alas fritos con salsa búfalo, salsa de queso azul o su propia salsa favorita. Dado que las alas tienen un revestimiento con experiencia, también se puede comer sin salsa de acompañamiento.
- Los condimentos de esta receta son bastante picante; si usted prefiere un sabor más suave, reducir la cantidad de u omitir por completo la pimienta de cayena.
Cosas que necesitará
- 2 docena de alitas de pollo
- Toallas de papel
- 2 tazas de harina para todo uso
- sal
- 1 cucharadita. pimienta de cayena
- 1 cucharadita. polvo de ajo
- 2 cucharaditas. pimiento dulce
- De un galón bolsa de plástico de tipo zip
- Leche, opcional
- Aceite vegetal