El arroz blanco es un alimento perfecto estado de salud, sobre todo cuando se está enriquecida con vitaminas, que se hace comúnmente en el siglo 21. Es baja en calorías, baja en grasas, alta en hidratos de carbono y suministra una buena cantidad de proteínas. El arroz blanco tiene una mala reputación, y tal vez con razón. Cuando en confrontación con el arroz integral, en términos de valor nutricional, el arroz blanco palidece en comparación. .
Proceso de producción
Después se cosechan las semillas de arroz, que se ejecutan a través de un huller o husker para eliminar las cáscaras externas. En ese momento, usted tiene el arroz integral. Para crear el arroz blanco, quitar el germen y la cáscara interior, y lo que queda es el arroz blanco de grano que se pule, generalmente con la glucosa o talco. Pongan marrones en pan blanco utiliza un proceso similar.
Perfil nutricional
Una taza de arroz blanco cocido contiene sólo 204 calorías y 4,2 g de proteína. Hay 44 carbohidratos en una taza de arroz blanco y 0,44 g de grasa, sobre todo en las formas de los tipos, monoinsaturados y poliinsaturados "buenas" de las grasas. Los azúcares son bajos, apenas 0,08 g, y la fibra dietética es baja, así, a 0,6 g.
en comparación con blanco marrón
En términos de fibra dietética, arroz integral tiene siete veces más que el arroz blanco. También eclipsa sustancialmente arroz blanco en términos de magnesio, fósforo y potasio. Sin embargo, el enriquecimiento del arroz blanco le da una ventaja sobre el arroz integral en la cantidad de calcio, ácido fólico y ácido fólico. El arroz blanco conserva durante más tiempo y cocineros más rápidamente que el arroz integral
consideraciones
Como señala el sitio web consejos para una vida verde, parece un poco loco para producir arroz integral, a continuación, despojarlo de su grano para producir arroz blanco, a continuación, volver a agregar vitaminas sintéticas que se pierden durante el proceso de producción. El arroz blanco es más difícil en el medio ambiente que el arroz integral, debido a la energía extra que se necesita para producirlo. Sin embargo, es un alimento perfecto estado de salud, por lo que si te gusta el arroz blanco, no hay razón para no disfrutar de ella.