A pesar de que puede haber una relación entre una dieta saludable y un menor riesgo de cáncer, hay pruebas concluyentes para demostrar que la dieta puede aumentar las posibilidades de recuperación de un cáncer. Sin embargo, ciertos alimentos han demostrado que disminuye las posibilidades de supervivencia en pacientes con cáncer. Se recomiendan algunos alimentos para los pacientes de cáncer no debido a sus propiedades curativas, sino porque son más manejables para los pacientes con cáncer que están sufriendo los efectos secundarios como consecuencia de la terapia del cáncer.
La terapia nutricional para evitar el cáncer
De acuerdo con la Guía de la Salud, la evidencia médica ha demostrado que las dietas ricas en frutas y verduras frescas y granos enteros pueden ayudar a reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer. Las frutas y verduras se han asociado con un menor riesgo de cáncer de pulmón, cáncer de mama y cáncer de próstata. Las grasas monoinsaturadas también se han relacionado con un riesgo menor de cáncer de mama, mientras que las dietas con alto contenido de soja se asocian con posibilidades reducidas de cáncer de próstata. Por último, existe un vínculo entre una dieta alta en fibra y una menor probabilidad de cáncer de intestino. Por otro lado, comer un alto en calorías, dieta alta en grasas puede aumentar el riesgo de cáncer.
Dieta como una curación de la terapia del cáncer
Nutrición MD informa de que la comunidad médica ha descartado la idea de un vínculo verificable entre una dieta y una mayor tasa de supervivencia en pacientes con cáncer. En otras palabras, los médicos creen no parece dieta para ayudar a curar el cáncer. Sin embargo, una dieta alta en fibra puede ayudar a prevenir una condición llamada enteritis, que puede desarrollarse en el intestino de los pacientes con cáncer como consecuencia de la radiación. Una vez más, aunque la terapia nutricional se ha demostrado que no tienen ningún efecto sobre las tasas de curación, lo contrario no es cierto. Comer una dieta poco saludable afecta negativamente a la posibilidad de curación, ya que ciertas proteínas, grasas y azúcares pueden aumentar las posibilidades de metástasis (diseminación del cáncer) si se consume en grandes cantidades. Aunque una dieta sana no va a aumentar las posibilidades de curación, sin duda es recomendable para los pacientes sometidos a tratamiento contra el cáncer.
Nutrición recomendada para pacientes con cáncer
Aunque la terapia nutricional no puede curar el cáncer, la Universidad de California Medical Center sigue ofreciendo un consejo nutricional para pacientes con cáncer. Muchos pacientes de cáncer tienen dificultades para comer, como resultado del tratamiento del cáncer. Sin embargo, es esencial para mantener una nutrición adecuada de modo que el cuerpo es lo suficientemente fuerte como para combatir el cáncer. La Universidad de California Medical Center recomienda comer varias comidas pequeñas cada vez que una persona se siente hambre, en lugar de tratar de comer comidas grandes. Se recomiendan los alimentos suaves, tales como crema de trigo, huevos, fruta, queso y galletas saladas. Los alimentos fríos también deben tener prioridad sobre caliente. Los cubos de hielo se pueden masticar para ayudar con llagas en la boca. Por último, los pacientes deben tomar mucha bebidas frías y claras entre las comidas, pero abstenerse de beber durante las comidas.