La verdolaga es una maleza invasora que la mayoría de los propietarios de viviendas y los jardineros tratan de eliminar de su paisaje. Sin embargo, en las culturas de la India, de la que se originó la planta, que se come al igual que cualquier otra hierba o verdura. De acuerdo con la página web de la Universidad de Illinois, verdolaga tiene un sabor similar a las espinacas o berros. A pesar de que puede ser al vapor, se utiliza con mayor frecuencia en lugar de la lechuga en los sándwiches, o como el ingrediente principal en ensaladas.
Instrucciones
1 La verdolaga cosecha sujetando el tallo principal centro cerca del suelo. Recoge todos los corredores horizontales y cortar el tallo principal rozando el suelo con un cuchillo o tijeras de podar afiladas.
2 Llenar un medio fregadero lleno de agua y coloque la verdolaga en el agua. Agitar el agua y la verdolaga con las manos para lavar y eliminar toda la suciedad unida a las plantas.
3 Retire la verdolaga de la pileta y colocarlo en la parte superior de una toalla para secarse.
4 Retire todas las hojas de los tallos verdolaga tirando de ellas con los dedos.
5 Corte el tallo entero menor de aproximadamente 1 pulgada por encima de donde se inician los tallos de canal individuales. Picar los tallos restantes en trozos de 1 pulgada si se desea. Algunas personas no les gusta el sabor de los tallos de verdolaga y prefieren desprenderse de ellos.
6 Coloque la verdolaga deja en una ensalada, o en la parte superior de un sándwich si lo deseas.
Consejos y advertencias
- Si desea cocinar verdolaga, tratarla como cualquier otra verdura de hoja, pero reducir el tiempo de cocción en aproximadamente cinco minutos para evitar la verdolaga de conseguir fangoso.
- No recoger verdolaga de las áreas que no están familiarizados con, como las plantas pueden haber tenido los herbicidas u otros productos químicos aplicados a ellos.