Las plantas comestibles proporcionan comida gratis y nutritivos, especialmente para los excursionistas y outdoors. Sin embargo, diferentes especies de plantas a menudo se asemejan entre sí y pueden confundirse fácilmente, por lo que corren el riesgo de comer algo venenoso o perjudicial si no se toman precauciones. Nunca comer una planta que no ha identificado positivamente.
alazán de madera
Madera acedera crece en todo el estado de Indiana. Es conocido por tener un sabor muy ácido, y algunas especies de sabor como un limón. Algunos alazanes de madera son anuales, perennes otros. Las hojas de la planta se dividen en tres a 10 o más folletos-top muescas. La mayoría de las plantas de las especies tienen sólo tres folletos, que se traduce en la planta comúnmente al ser confundido con el trébol. Algunas plantas acedera tienen pétalos, de color variable desde el blanco, rosa, rojo o amarillo. El fruto de estas plantas con flores es una pequeña cápsula que contiene semillas. Cuando se consume, acedera es usualmente cortada, cocinada y se agrega como aromatizantes para los entrantes. A veces se añade a las ensaladas también.
Espadaña
Espadaña es una planta con tallos largos que brotan de fibra suave y esponjosa, con almidón en la parte superior. Espadaña crece cerca de lagunas y otros humedales pantanosos. La fibra mullida que crece en la parte superior es muy nutritiva, rica en energía y lleno de almidón. Los tallos y las bases de las hojas también pueden ser consumidos, aunque estas partes son más insípido. Todas las partes de la espadaña se pueden comer crudas o cocidas. La planta ha sido conocido por causar irritación de la piel y provocar asma en algunas personas, pero esto no es común. En Indiana, la espadaña se cosecha a finales de otoño forma a principios de la primavera. Brota en el final de la primavera y florece durante todo el verano.
zanahoria silvestre
zanahoria silvestre es una planta bienal. zanahoria silvestre, zanahoria cultivada como, es comestible cuando las raíces son jóvenes. Roots se vuelven demasiado leñosa para consumir una vez que comienzan a sobresalir de la tierra. Crece hasta un metro de altura. En Indiana, la planta florece de junio a agosto. Las umbelas son de color rosa pálido, antes de abrir, a continuación, de color blanco brillante en plena floración. Las umbelas producen semillas y luego se secan y se desprenden de la planta, convirtiéndose rodadoras. zanahoria silvestre se asemeja a la cicuta, que también tiene una raíz que huele como las zanahorias. zanahoria silvestre puede ser consumido crudo o cocido. Debido a que es muy nutritiva y rica en vitaminas, que a menudo se añade a los remedios herbarios.
Morchella
Morel setas crecen en todo el Medio Oeste, incluyendo partes del norte de Indiana, en las colinas y en los bosques. Ellos son considerados un manjar, y se utilizan a menudo en la cocina francesa gourmet. Colmenillas se pueden distinguir de otras especies de hongos, debido a su porción superior en forma de panal, que es una red de crestas y pits. colmenillas pueden ser consumidos crudos o cocidos. Su sabor es como la mayoría de los hongos comestibles que se encuentran en la tienda de comestibles, pero son más aceitosa. colmenillas son a menudo salteadas o fritas y se comen en la parte superior del pan o galletas. Se recomienda que no se lava extensivamente o remojar colmenillas, ya que al hacerlo se obtenga en la pérdida de sabor delicado.