En realidad no es necesario poner nada en con lentejas al cocinar ellos a excepción de agua; Sin embargo, la adición de condimentos para el líquido de cocción puede dar a sus lentejas una capa extra de sabor. Las lentejas son legumbres versátiles destacados en los alimentos de diversas regiones. Los mejores condimentos para agregar a sus lentejas dependerá del tipo de comida que se cocina.
Cocina india
El dal plato indio clásico se hace cocinando lentejas con condimentos como el comino, la cúrcuma, cilantro y cardamomo. Para obtener una versión rápida, simplemente puede añadir las especias en polvo al líquido de cocción de las lentejas. Para un sabor más profundo, tostadas especias enteras en una sartén seca a fuego medio-bajo, moviendo la sartén para evitar que se queme. Una vez que las especias se tuestan, agregarlos a las lentejas de cocción. Añadir aproximadamente 1/2 de cucharadita de sal por cada taza de lentejas secas durante la cocción.
Fare egipcia
Para lentejas temporada con sabores tradicionales egipcios, añadir el ajo picado durante la cocción, así como de comino molido, hierbabuena y perejil. menta seca y el trabajo de perejil bien, y la menta fresca y perejil proporcionan el sabor aún más profundo. Añadir 1/2 de cucharadita de sal por cada taza de lentejas secas.
Los platos italianos
Para acentuar el sabor tradicional italiano, añadir el ajo picado, mientras que las lentejas se cocinan, así como la albahaca fresca o seca y fresca o de orégano seco. Use más de albahaca orégano, debido a que el orégano tiende a dominar a la albahaca. Añadir unas cucharadas de hinojo seco, si se desea. Poner en 1/2 de cucharadita de sal por cada taza de lentejas secas.
Cocina griega
Para lentejas temporada con sabores griegos clásicos, añadir el ajo picado durante la cocción. Espolvorear el orégano y menta verde secas o frescas, así como el jugo de limón fresco cuando están casi suave. Use aproximadamente 1/2 de cucharadita de sal por cada taza de lentejas secas.