pimientos rellenos son una cena todo-en-uno que hace que el consumo de verduras fácil y deliciosa. Pero si está supervisando el consumo de carbohidratos, usted puede pensar pimientos rellenos son un no-ir porque el plato por lo general tiene un relleno de arroz o pasta. En lugar de evitar esta comida deliciosa, reemplazar los alimentos con almidón con verduras salteadas y hierbas sabrosas. Habrá menos hidratos de carbono en el plato, pero será, no obstante, nutritiva.
Paso 1
Precalentar el horno a 375 grados F. Traiga una olla grande con agua a hervir y añadir los pimientos. Permitir a los pimientos a hervir durante unos 3 minutos. Retire los pimientos del agua con unas pinzas y dejar de lado.
Paso 2
Calentar aceite en una sartén grande a fuego medio. Añadir la carne picada. Marrón durante unos 3 minutos. Añadir el ajo, la zanahoria, el apio, cebolla, champiñones, tomates cortados en cubitos, pasta de tomate, perejil, tomillo, romero, sal y pimienta. Cocine durante otros 3 a 5 minutos.
Paso 3
Rellenar los pimientos de manera uniforme con la mezcla de carne y verduras y, si se desea, cubra con el queso. Coloca los pimientos rellenos en una fuente para hornear de 3 cuartos de galón.
Etapa 4
Hornear durante unos 20 minutos hasta que el queso se derrita y se dore. Retirar del horno y servir inmediatamente.
Consejos
- Esta receta puede ser fácilmente modificado para incluir diferentes hierbas y especias, verduras y quesos.
- Pimientos se pueden rellenar con carne cruda y hortalizas mediante el ajuste de tiempo de cocción de 60 minutos y agregar el queso durante los últimos 15 minutos.
Cosas que necesitará
- Olla grande
- Planchas de cuchara
- 4 grandes pimientos rellenos, se lava con tops y sin semillas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 libra de carne molida magra o pavo
- 3 dientes de ajo, pelados y picados
- 1/2 taza de zanahorias picadas
- 1/2 taza de apio picado
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1/2 taza de champiñones en rodajas
- 1 (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos, reservando 1/4 taza de líquido
- pasta de tomate 1 cucharada
- 3 cucharadas de perejil fresco
- 1 cucharada de tomillo fresco
- 1 cucharada de romero fresco
- Sal y pimienta para probar
- 1/2 taza de queso rallado (opcional)
- una fuente para hornear de 3 cuartos