El índice glicémico mide la rapidez con hidratos de carbono dentro de los alimentos se libera en el cuerpo. Algunos hidratos de carbono se liberan en el cuerpo rápidamente, mientras que otros se liberan más lentamente. De acuerdo con la Base de Datos Internacional GI, los alimentos con un valor de GI de 55 y menores contienen hidratos de carbono de liberación lenta y se clasifican como de bajo IG. alimentos medianas GI están valorados entre 56 y 69 mientras que los alimentos con IG alto tienen un valor de 70 o más.
Beneficios de los alimentos de bajo índice glicémico
El hidrato de carbono dentro de los alimentos con bajo índice glucémico se libera en el cuerpo lentamente. Esto ayuda a mantener sus niveles de azúcar en sangre estables y se sentirá lleno durante más tiempo entre comidas. Los alimentos de bajo índice glucémico le ayudará a mantener su peso, reducir el riesgo de enfermedades del corazón, mejorar sus niveles de colesterol y prolongar la resistencia física.
Beneficios de alto contenido de fibra alimentos
La fibra no es absorbida por el cuerpo, pero proporciona la mayor parte o forrajes para mantener sus intestinos sanos. La fibra es esencial para el cuerpo para mantener los movimientos intestinales regulares. Si usted no obtiene suficiente fibra en su dieta, usted podría sufrir de estreñimiento. De acuerdo con el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, un adulto sano debe tener 31 g de fibra al día. Frutas, verduras, cereales y granos son todas las fuentes naturales de fibra. Puede aumentar la ingesta de fibra mediante el canje de pan blanco, pasta y arroz para grano entero o variedades de color marrón o mediante la adición de frutas y verduras fibrosas a su dieta.
Ejemplos
La mayoría de las frutas, verduras, frijoles y granos son fuentes naturales de fibra. La mayoría de estos también tienen valores de índice glicémico bajo. peras frescas, por ejemplo, contienen 4,3 g de fibra cuando se comen con la piel y tienen un IG de 42. Otras frutas altas en fibra con IG bajo incluyen manzanas, plátanos, naranjas, ciruelas pasas y las fechas. Prueba también guisantes, cereales de salvado de trigo integral, muffins ingleses, espaguetis de comida y casi cualquier tipo de grano.
Las ideas de comidas
Por alto contenido de fibra, desayunos de bajo índice glucémico tratan gachas rematado con bayas frescas o copos de salvado y la leche. A la hora del almuerzo elegir tres ensalada de judías o una papa al horno con frijoles horneados demasiado mantener la sensación de saciedad durante toda la tarde. Para opt cena para guisos y cazuelas llenas de frijoles y vegetales fibrosos.
ideas de bocadillos
Si necesita una merienda alta en fibra para mantener sus niveles de energía en la pista, trate de puré de plátano sobre una tostada integral o de batidos de frutas hechos con un plátano y un montón de bayas frescas. Mantenga una barra de cereal en el bolso por un alto contenido de fibra, refrigerio de bajo IG sobre la marcha.