Hay 23.6 millones de diabéticos en los Estados Unidos, según la Asociación Americana de la Diabetes. Los diabéticos pueden entrar en shock diabético si no son cuidadosos con los alimentos que comen. Los diabéticos utilizan el índice glucémico de medir con precisión los efectos de los alimentos con hidratos de carbono en sus niveles de glucosa en sangre. El índice glucémico trabaja en una escala de 0 a 100 (con azúcar clasificado en 100) y los alimentos que están más cerca de los niveles de glucosa en sangre de 100 aumentará más rápidamente. Las dietas de siete días para los diabéticos deben consistir en algunas frutas, productos lácteos, verduras y otros alimentos con puntuaciones bajas en el índice glicémico.
Productos lácteos
La mayoría de los productos lácteos encajan perfectamente en una dieta de siete días para los diabéticos, pero algunos no lo hacen. Por ejemplo, el yogur bajo en grasa tiene un índice glucémico bajo, de 14 y leche sin grasa tiene un índice de IG de 32, de acuerdo con el plan de la dieta South Beach. Sin embargo, el helado tiene un índice glucémico de 61, por lo que es menos deseable. La leche y el yogur son grandes artículos de comida para incluir en una dieta para diabéticos de siete días debido a su alto contenido en proteínas y baja calificación en el índice glicémico.
frutas
Muchas frutas encajan perfectamente en una dieta de siete días para los diabéticos, mientras que otros pueden ser perjudiciales. Por ejemplo, las cerezas, pomelo, albaricoques secos, manzanas, peras, ciruelas, melocotones, naranjas, uvas y todas tienen una calificación de bajo IG por debajo de 50. Sin embargo, la sandía tiene un índice de IG de 72 y piña tiene un índice de IG de 66. Fruta ensaladas a base de frutas con una calificación de bajo IG son una gran comida para incluir en una dieta de siete días para los diabéticos. Los diabéticos también pueden querer incluir frutas como un refrigerio a media tarde.
Vegetales
Las verduras son uno de los mejores tipos de alimentos para el plan de la dieta de un diabético. El brócoli, alcachofa, espárragos, coliflor, apio, pepino, berenjena, judías verdes, lechuga, pimientos, guisantes de nieve, la espinaca, la calabaza de verano joven, y los tomates Todas tienen un grado bajo IG de 15. Sin embargo, las habas se deben evitar con una GI calificación de 79. ensaladas de verduras son excelentes opciones de comidas para la dieta.
Pasta
Algunos tipos de pasta son perjudiciales para los diabéticos, mientras que otros podrían encajar perfectamente en una dieta para diabéticos de siete días. Por ejemplo, espaguetis enriquecidos en proteínas, tallarines, fideos, y raviolis rellenos de carne todos tienen calificaciones de bajo IG por debajo de 50. Sin embargo, la pasta de arroz integral tiene un índice de IG de 92 y macarrones con queso tiene un índice de IG de 64. Considere tirar algunos vegetales con la pasta.