Portátil y de fácil digestión, los plátanos hacen bajos en calorías, aperitivos ricos en nutrientes. Estas frutas tropicales se recomienda a menudo por sus altas cantidades de potasio, un mineral en la dieta necesaria para el correcto funcionamiento del sistema eléctrico del cuerpo. Si se prefiere la firma plátanos y apenas amarillo o suave y totalmente maduras, obtendrá la misma cantidad de potasio de su merienda.
La importancia de Potasio
El potasio es uno de los minerales esenciales del cuerpo. Desempeña un papel vital en la regulación de los impulsos eléctricos a nivel celular que a su vez controlar el movimiento muscular, los impulsos nerviosos y la función del corazón. Como explica el Instituto Linus Pauling, niveles bajos de potasio, una condición conocida como hipokalemia, provoca calambres musculares y debilidad, problemas intestinales y fatiga, e incluso puede ser fatal si conduce a una arritmia cardíaca. La ingesta de potasio ayuda en la prevención del ictus, la osteoporosis, la hipertensión arterial y los cálculos renales.
Los plátanos y Potasio
plátanos crudos son una excelente fuente dietética de potasio. Pequeños plátanos contienen 362 miligramos de potasio, mientras que los plátanos medianas tienen 422 miligramos del mineral. Grandes plátanos provee 487 miligramos de potasio, más del 10 por ciento de la cantidad diaria recomendada de 4.700 miligramos para los adultos sanos. plátanos extra grandes, 9 pulgadas o más, tienen la friolera de 544 miligramos de potasio en ellos. El potasio se disuelve en agua, por lo que el uso de los plátanos en las recetas puede reducir la cantidad disponible de potasio.
El potasio y la madurez
De acuerdo con un dietista registrado Joanne Larsen, la cantidad de potasio en el banano no cambia durante el proceso de maduración. Los niveles de potasio son los mismos, ya sea el plátano es verde o completamente maduras.
precauciones
Algunos medicamentos y condiciones médicas interfieren con la capacidad del cuerpo para utilizar el potasio. Si bien es importante para los individuos sanos que incluyan alimentos ricos en potasio como los plátanos en su dieta, su médico puede restringir su ingesta de estos alimentos si su estado de salud lo requiere. Siempre siga las instrucciones del médico o dietista con cuidado. Nunca tome suplementos de potasio sin consultar a su médico primero, independientemente de su condición médica.