La soja puede ser consumido total o consumirse en forma procesada en una variedad de productos. Por ejemplo, se puede hacer a la leche de soja, queso de soja y proteína de soja aislada, que se puede añadir a los productos alimenticios. Los suplementos que contienen los productos químicos de la soja también se pueden consumir. Aunque la soja es seguro para muchas personas a utilizar, existen dudas acerca de la seguridad del consumo de algunos productos de soja.
Alergia
Una de las preocupaciones asociadas con los productos de soja es alergias. alergias a la soja por lo general comienzan como resultado de una reacción a los preparados para lactantes a base de soja, los estados MayoClinic.com. La mayoría de las alergias a la soja causa sólo síntomas leves, como una erupción cutánea, urticaria u hormigueo en la boca. alergias más graves pueden causar mareos, hinchazón de la cara y labios, una nariz que moquea, respiración sibilante, sensación de mareo o desmayo. En los casos graves, la respiración puede deteriorarse, lo que requiere atención médica inmediata.
La soja y el cáncer
También hay una preocupación de que los productos de soja podrían contribuir a algunos cánceres hormonalmente sensible, como el de mama, de útero y de ovario, el Centro Nacional Complementaria y Alternativa informa de Medicina. La soja contiene productos químicos conocidos como isoflavonas, que son similares a la hormona estrógeno. señalización de estrógenos anormal puede contribuir al desarrollo de células de cáncer que responden a esta hormona, que puede ocurrir con mama, de útero y de ovario. Las isoflavonas podrían promover el crecimiento de estos tipos de cáncer.
suplemento de Seguridad
Algunos suplementos de soja son tomadas por las mujeres con la esperanza de reducir algunos de los síntomas de la menopausia, como los sofocos y la pérdida de masa ósea. Estos suplementos contienen típicamente altas cantidades de isoflavonas. Un tipo de suplemento de soja, conocido como isoflavonas de soja de hipocotilo, examinó los efectos de ver si conducen a un mayor riesgo de cáncer de mama, cáncer de útero u otros problemas de salud. A pesar de que las isoflavonas de soja de hipocotilo son seguros, los informes de MedlinePlus que otros tipos de suplementos de soja aún podrían aumentar su riesgo de cáncer.
La soja y Gota
La proteína de soja también puede contribuir a la gota. La gota es un tipo de artritis que es causada por cristales de ácido úrico que se forman en las articulaciones, lo que resulta en una intensa inflamación y el dolor, en particular en el dedo gordo del pie. Una cosa que puede desencadenar un ataque de gota es comer alimentos con un producto químico conocido como purinas, como el cuerpo metaboliza las purinas en ácido úrico. La soja contiene una cantidad moderada de purinas, notas MEDLINEplus, lo que significa que los productos de soja pueden ser perjudiciales para las personas que sufren de gota.