El ácido fólico, también conocido como ácido fólico, es una de las vitaminas del complejo B. Recibió su nombre de la palabra latina "folium", en alusión a su presencia en el follaje verde oscuro, como la espinaca, la col rizada, acelga y hojas de remolacha. El folato es una vitamina delicada, y se pierde fácilmente durante el procesamiento de alimentos o por la exposición al calor, la luz o el ácido. Incluso un almacenamiento prolongado a temperatura ambiente disminuye la potencia de folato. Dado que es crítico para el desarrollo normal del feto, las mujeres embarazadas o que piensan quedarse embarazadas deben tomar ácido fólico extra.
funciones
El folato es esencial para la síntesis de ADN y ARN. Por lo tanto, cualquier proceso que exige la producción extracelular, tales como el embarazo, aumenta su necesidad de ácido fólico. El folato es instrumental en la formación de la hemoglobina, que es la proteína que transporta el oxígeno en los glóbulos rojos, y en el metabolismo y la conversión de proteínas y aminoácidos. El ácido fólico juega un papel importante en la producción de los neurotransmisores en el cerebro, y es necesario para el normal desarrollo del sistema nervioso fetal.
Deficiencia
La dieta occidental típica, que es rica en alimentos procesados, carnes, grasas y azúcares, es una fuente pobre de ácido fólico. Nutricionista Elson Haas, MD, cree que la deficiencia de folato es una de las deficiencias nutricionales más comunes en América. La deficiencia de ácido fólico conduce a la fatiga, pérdida de apetito, irritabilidad, trastornos mentales y anemia megaloblástica, que se caracteriza por las células rojas de la sangre anormalmente grandes y mal funcionamiento. Durante el embarazo, la deficiencia de folato inhibe el desarrollo de cable de cerebro y la médula de un bebé, que conduce a malformaciones llamados defectos del tubo neural.
Fuentes y Recomendaciones
La mejor fuente de ácido fólico es fresca, verduras de hoja verde. brotes de soja y germen de trigo son buenas fuentes, como son el hígado, el riñón y la levadura de cerveza. Muchos alimentos están fortificados con ácido fólico, pero el almacenamiento reduce su potencia. En 1998, la Academia Nacional de Ciencias establecido cantidades diarias recomendadas de ácido fólico, que van desde 65mcg al día en niños de 600 mcg al día para las mujeres embarazadas. Las personas con mayores necesidades de ácido fólico, como las mujeres embarazadas, pueden necesitar tomar suplementos.
Demandas del embarazo
el desarrollo del cerebro fetal normal depende de los niveles maternos adecuados de ácido fólico. Según el Instituto Linus Pauling, el cerebro de un bebé y la médula espinal experimentan un desarrollo crítico durante la cuarta semana de gestación, cuando muchas mujeres no se dan cuenta de que están embarazadas. Por lo tanto, el Servicio de Salud Pública de Estados Unidos recomienda que todas las mujeres que son capaces de quedar embarazadas tomar 400 mcg de ácido fólico todos los días. El Instituto de Medicina recomienda que las mujeres embarazadas tomen 600 mcg de ácido fólico todos los días. Esta dosis se asegura un nivel adecuado para el desarrollo del feto, así como la necesidad de la mujer embarazada para la producción de glóbulos rojos adicionales.
Vitaminas prenatales
beneficios del folato durante el embarazo están bien documentados, y las vitaminas prenatales son generalmente formulados para cumplir el requisito del aumento. Sin embargo, las vitaminas prenatales no son todos iguales. Algunas preparaciones pueden requerir dos o más cápsulas o pastillas para proporcionar una adecuada ingesta diaria de ácido fólico, hierro u otros nutrientes. Su vitamina prenatal debe suministrar al menos 600 mcg de ácido fólico en dosis de cada día. Lea cuidadosamente la etiqueta para determinar lo que es la dosis, y consultar a su médico si no está seguro de que sus vitaminas prenatales se adapte a sus necesidades.